الصفحة الرئيسية - إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ... فَاجْتَنِبُووووهُ / بولس اسحق - أرشيف التعليقات - كيفية صناعة الخل الطبيعي - عبد الحكيم عثمان

كيفية صناعة الخل الطبيعي - عبد الحكيم عثمان

- كيفية صناعة الخل الطبيعي

العدد: 770007

عبد الحكيم عثمان

2018 / 5 / 21 - 23:10
التحكم: الحوار المتمدن

ضع جميع بقايا الفاكهة في وعاء زجاحي أو فخارة، بحيث يكون حجمها على الأقل يعادل لترين وربعاً، بحيث تكون فتحه الجرة واسعة.
أضف كلاً من الماء والسكر الأبيض أو السكر البني. غطِّ الجرة بقطعة قماش مصنوعة من الموسلين، بحيث تمنع الغبار والحشرات مثل البق أو أي نوع اخر من الوقوع في الخل.
ضع الجرة في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة، بحيث يختمر دون أي عوائق، واتركها لمدة ثمانية أسابيع، وتتكون خلال هذه الفترة طبقة سميكة من الحثالة، بحيث تكون على السطح وهذه الطبقة هي بالأصل سيليلوز تنتجه بكتيريا حمض الخليك، وهي مهمة جداً لتكون الخل.
صفِّ الخل بعد مضي ثمانية أسابيع، بحيث تستخدم قطعة قماش أو شبكة أو مصفاة، ثمّ اتركه لأربعة أسابيع إضافية بعد تغطيته مرة أخرى،
مدة التخمير لآنتاج الخل 12 اسبوع- ولايصبح مسكر تقريبا ثلاثة اشهر ولايصح الناتج مسكر

معقولة تخمير لمدة ثلاثة ايام -يصبح العصير مسكر-كان ماحدث تغلب وكان صناعة الخمر بازت او بارت تحياتي

للاطلاع على الموضوع والتعليقات الأخرى انقر على الرابط أدناه:
إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ مِّنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ... فَاجْتَنِبُووووهُ / بولس اسحق