تمن + بامية + بصل = عراقي

جمشيد ابراهيم

الحوار المتمدن-العدد: 2871 - 2009 / 12 / 28 - 15:26
المحور: كتابات ساخرة
    

تمن + بامية + بصل = عراقي
قال لي عراقي مرة: المفروض بينا ان نغيير اسم العراق الى بصل لاهمية البصل في الاكل العراقي و تواجده اليومي في جميع الاكلات العراقية اضافة الى اكله بشكل غير مطبوخ مع الاكل مثل التفاح . كثير من الناس كانت تتعجب من كمية البصل التي اشتريها يوميا و تنظر الي نظرات الاستغراب. هناك من هو نص (نصف) عراقي او ثلاثة ارباع عراقي و لكني عراقي صرف 100% و اقصد بالعراقي هنا فقط العقلية و خاصة المزاج و الطبع. كعراقي أكل تمن (الرز) و البامية ويا (مع) البصل (الكثير منه) يوميا . هذا شئ طبيعي و اذا غيرت اغير فقط المرك (المرق) مرة باذنجان و مرة فاصوليا لاغير . الانسان العراقي او الشرقي بصورة عامة يتكون جسمه من الرز و المرق و الخبز و البصل و لحم الخروف (الكباب) او الدجاج اضافة الى الشاي الاسود الطوخ (الاسود الداكن) للتغلب على وجع (صداع) الرأس و كثير من الملح و الطرشي و الشكر (السكر) اي انا اشرب السكر بالشاي و ليس الشاي بالسكر.

المشكلة هي زوجتي ولانها ليست عراقية لا تستطيع طبخ الاكلات العراقية و اني مع الاسف لم اتعلم الطبخ لاني اؤمن ان المطبخ للنسوان (المرأة) فقط و علي ان احافظ على كرامتي و شرفي كرجل . فذلك بدأت اشترى معلبات من محلات شرقية وسخة ووعدتني زوجتي ان تعمل دورة في مدرسة لتحضير التمن و البامية و اخيرا بدأت رحلتها الطويلة مع التمن و المرك الى ان ملت. اقتربت مني مرة و صاحت بداخل اذني بصوت عالي : شوكت (متى) تشبع من التمن والبامية و البصل؟ راح تتحول الى تمن و بامية و بصل فرد يوم.

بدأت زوجتي بالاضراب عن طبخ التمن و المرك و اني بدأت بسبب ذلك التغيير على غير الطريقة العراقية . بدأت اجرب اكلات اخرى و وجدت حتى ان لحم الخنزير لذيذ. اصبحت مدمنا على التغيير لدرجة حاولت ان اجرب كل شئ و خاصة الممنوع. ولكن هناك مثل الماني يقول: تاتي الشهية من الخارج ولكن الاكل لازم في البيت اي انظر الى الجميلات في المدينة و لكن اكل التمن و المرك بالبيت . بصراحة يا ناس اني محتار كيف اكل في البيت و توجد في المدينة او الجامعة كل هذه الاكلات اللذيذة تجعلني جائعا و نهما او وحشا عراقيا كلما تركت البيت؟ الان مليت من التمن و المرك و الكباب بعد كل هذه السنوات و ارى من حقي ان انوع.

كعراقي صرف اول ما اشوف (تقع عيناي على) المرأة و خاصة الشابة اللذيذة تجبرني عيناي بدكتاتورية قاسية التحول من وجهها مباشرة الى خلفيتها. اصبحت بمرور السنين مختص في قاعدة المرأة و الحقيقة القاعدة تأتي عندي بالدرجة الاولى على قائمة المأكولات قبل الوجه او الثدي او الزرور (الفخذ و السيقان) . قرأت مرة ان الايطالي يتفق مع العراقي في تفضيل هذا الجزء المدور الناعم بنعومة المخدة و يؤمن بسلطنة و طغيان القاعدة و يقول : قوة المرأة هي في قاعدتها. وانا الان لا زلت مع زوجتي و لكني تعلمت التنوع و الاكل في المطاعم خارج البيت. لا اقتصر على اربعة وفق سنة الله و رسوله و لكن اجرب كل انواع الاكلات بعيدا عن انظار زوجتي من مختلف انحاء العالم الابيض و الاسمر و الاسود و الاحمر. و اخيرا و رغم كل هذا التنوع اميل احيانا الى التمن و المرك العراقي الاصلي الطازج مع رأس بصل كبير لاني توقفت عن شراء المعلبات.
www.jamshid-ibrahim.net

#جمشيد_ابراهيم (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين	حوار مع الكاتبة السودانية شادية عبد المنعم حول الصراع المسلح في السودان وتاثيراته على حياة الجماهير، اجرت الحوار: بيان بدل

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات