الجت غذاء للحيوان ودواء للأنسان

فائز الحيدر

الحوار المتمدن-العدد: 2013 - 2007 / 8 / 20 - 05:29
المحور: دراسات وابحاث في التاريخ والتراث واللغات
    

لقد عرف الإنسان الأعشاب والنباتات الطبية بالتجربة، واهتدى إلى علاج أمراضه بواسطتها عن طريق التجربة أيضاً واستخدمتها شعوب العالم قاطبة المتحضرة منها والبدائية. فبالرغم من التطور الهائل في الطب والتكنولوجيا المتطورة في صناعة الأدوية كيميائياً لا يزال طب الأعشاب يحتفظ برصيد لا بأس به ، كما أن كثيراً من الناس ما زال يفضل التداوي بالأعشاب والنباتات الطبية . فطب الأعشاب هو طب الآباء والأجداد فقد عرفه الإنسان منذ أن وجد على الأرض باعتباره من الوسائل الأساسية للعلاج وقد مر بمراحل عديدة من التطور حتى وصل إلى ما هو عليه في يومنا هذا .
وعلى مر التأريخ كتب الكثير من الفلاسفة عن النباتات الطبية ووصفها والتعرف على فوائدها ومنهم : ثروفراسيتس ، الروماني ديوسقوريدس ، اليوناني جالينوس وابو الطب الأغريقي أبو قراط الذي يقول (( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه )) ، كذلك الكيميائي العربي المشهور جابر بن حيان ، ابو بكر الرازي وكتابه المشهور ( المنصوري ) ، ابن سينا ، والأندلسي أبن البيطار ، وداود الأنطاكي ومن مدينة القيروان ابو جعفر أحمد بن الجزار وغيرهم .(1)

لقد انتشرت المعالجة بالأعشاب والنباتات الطبية والمواد الطبيعية بشكلٍ كبير وعلى مستوى عالمي ولا سيما في دول أوربا وأمريكا وعرفت بالطب البديل ، وقد اهتمت دول العالم بهذهِ الطريقة العلاجية وبدأت تستفيد من خبرائها فأنشأت لها مؤسسات طبية تعمل بموازاة المؤسسات الصحية ، ففي أوربا تستعمل الأدوية العشبية والنباتية بشكلٍ كبير في الطب التقليدي ويجري إنتاجها بطريقة منظمة وعصرية وعلمية كما في أي مصنع للمستحضرات الصيدلانية . أما في الولايات المتحدة فتقدر الإحصائيات بأنها تصرف حوالي 13 مليار دولار في مجالات الطب البديل مع ملاحظة أن 80% من هذه المبالغ لا يتم تعويضها عن طريق شركات التأمين .
وبالرغم من أن هذه المهنة تنطوي على أسرار لا يمكن البوح بها لأقرب الناس فإننا سنكشف هنا سر استخلاصها والعمل بها حيث يؤتى بالأعشاب اليابسة منها والرطبة وهي على أنواع وأشكال تتركز في المناطق الزراعية المفتوحة وكذلك في الأماكن الصحراوية وتوضع في غرفة جافة حتى تجف ثم تعزل الأوراق عن الأغصان ، أما الزيوت ولا سيما الطيارة منها فتستخلص عن طريق جهاز خاص وبمساعدة المذيبات كالإيثانول
، وبعض الأعشاب تستخلص بواسطة مكبس كالحبة السوداء.

إن طريقة العلاج بالطب الطبيعي هي طريقة خالية من الأعراض الجانبية ومن الآلام وقد قيل قديماً عن النبتة الطبية: ( إن لم تفدك فلن تضرك ) فهي لا تترك آثاراً سلبية على المريض ولا تصيبه بالأذى ، وإن العلاج بالأعشاب لا يعني الحصول على النتائج العلاجية الشافية لأن استجابة الجسد البشري تختلف من شخص إلى آخر ، وكذلك الحالة النفسية والمعنوية لتقبل العلاج أو رفضهِ بالإضافة إلى طريقة التنظيم الغذائي كل هذه العوامل تساهم في العلاج وشفاء المريض . ويمكن استشارة العشاب بشأن مجموعة من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والربو والتهاب المفاصل والروماتزم والأمراض الجلدية ويتبع العشابون طرقاً شبه طبية حيث يصفون أدوية عشبية لتخفيف حدة الأعراض ويقومون بتركيب وصفات من الزيوت أو المساحيق أو الصبغات أو الأعشاب المجففة لمعالجة الأمراض .

الجـت Alfalfa
الأسم العلمي Medicago Sativa
أسم العائلة النباتية Papilionacae

الجت من المحاصيل البقولية العلفية الخضراء ذا أهمية كبيرة في العديد من الدول الأوربية والولايات المتحدة . من المعتقد ان منشأه في وسط آسيا وانتقلت زراعته الى اليونان من ايران عام 490 قبل الميلاد ثم انتشر الى ايطاليا والدول الأوربية الأخرى ثم دخل الى امريكا الوسطى والجنوبية عن طريق المستكشفين الأسبان تم دخل بعد ذلك الولايات المتحدة بحوالي عام 1851 عندما انتقل الى ولاية كاليفورنيا من جمهورية تشيلي حيث بدأت زراعته كمحصول علف اخضر مستقل منذ ذلك الحين ، وأول المعلومات التي حصل عليها المستكشفون عن هذا النبات هو ما وجد مكتوبا" في احد كتب الامبراطورية الصينية ويعود تأريخه الى 2939 قبل الميلاد ، كما واطلق عليه العرب في قديم الزمان ( أبو الغذاء ) وذلك باطعام خيولهم بالجت لكي تحصل على الطاقة وتجري سريعا" .
الوصف النباتي : الجت نبات عشبي معمر ينتمي الى العائلة البقولية ويعود الى الجنس Medicago
ويصل ارتفاعه من 50 ـ 100 سم ويتفرع الساق من اسفل الى عدة فروع تتراوح من 5 ـ 20 فرعا" وتحتوي على اوراق كثيرة ويمكن للجت ان يبقى في الأرض من 5 ـ 8 سنوات وهذا متوقف على خصوبة الأرض والظروف المناسبة للنمو .
أما الجذر فهو وتدي يتعمق بالأرض الى حوالي 8 ـ 10 متر خاصة في السنوات الأخيـرة من النمو . أما الأوراق فهي مركبة ثلاثية ذات عنق مرتبة على الساق بالتبادل والأذينات كبيرة مغلفة لقاعدة العنق والوريقة مسننة في الثلث العلوي وازهاره صغيرة ذات لون بنفسجي خلاف الحندقوق ذا الأزهار الصفراء والخط الأحمر الذي يتوسط الوريقات وكذلك الحلبة ، وتشكل الأوراق 48 % من وزن النبات . أما الثمرة فهي قرن حازوني صغير يحتوي في المعتاد على 1 ـ 8 بذرة كلوية الشكل ذات لون أصفر مخضر. (2)

بعد هذه المقدمة القصيرة ... هل تعرف عزيزي القارئ ان للجت فوائد طبية كثيرة للأنسان أيضا" ... لا تضحك أرجوك فهذه هي الحقيقة والواقع ..... !!!!!
لو كان بالأمكان الجلوس مع الأبقار والدجاج لشرب فنجان من القهوة والدردشة معا" لسمعنا الكثير عن فوائد الجت بالنسبة لهم ، فأضافة الى غزارة أنتاج الحليب بالنسبة الى الأبقار فأن تناوله من قبل الدجاج يعطي بيضا" أكثر يحتوي على قيمة غذائية عالية . (3)
الجت غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأنزيمات الهظمية والسبب يعود الى التركيب الجذري الذي يصل عمقه الى 125 قدم تقريبا" ، وعلينا ان نعرف ان هذا النبات البسيط يحتوي على الفيتامينات التالية
A , B1, B6 , B12 , C , D , E , K , P وكثير من الحوامض مثل : Niacin , Pantothenic , Biotin , Folic Acid , وأملاح الكالسيوم ، والفسفور ، البوتاسيوم ، المغنسيوم ، الحديد ، الزنك ، النحاس ، أضافة ان للجت الكثير من الفوائد الطبية وفي مقدمتها تخفيف آلام الروماتزم ، ألتهاب المفاصل ، مشاكل القلب ، المساعدة على تخفيف آلام فترة سن اليأس Menopausal ، فترة الرضاعة ، امراض تسوس الأسنان وعلاج فقدان الشهية والهضم .

الروماتزم وألتهاب المفاصل

ان اسبابها يعود الى زيادة الأحماض في الجسم التي تستقر في المفاصل مسببة الألتهابات ، ان استعمال الجت وحده يكون دون جدوى ما لم يتم التخفيف او الأستغناء عن السكر ، ملج الطعام ، الطحين الأبيض ، والكافائين ، والكحول ، ان أضافة الجت الى النظام الغذائي اليومي يقلل من الألتهابات ويحول الجسم الى حالة قلوية تقف أمام ترسبات الحوامض .
يمكن تناول الجت على شكل حبوب او على شكل شاي وتحتاج الى 9 ـ 18 حبة كل يوم للحصول على الفوائد اما اذا كنت تفضل شرب الشاي فان كوب الى كوبين في اليوم ( ملعقة شاي واحدة من العشب الجاف الى 8 أونس من الماء المغلي ) يعتبر كافيا" عموما" صباحا" وبعد الظهر . ومن الطبيعي يفضل استشارة الطبيب للموافقة على نظام التغذية الذي تود السير عليه .

مشاكل القلب

هناك تأكيد علمي على ان حبوب الجت تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقلل الكولسترول بنسبة 25 % حيث تساعد هذه الحبوب على تقوية الشرايين الدموية وخلايا الدم في الجسم التي بدورها تقوي القلب .يوصى بأستعمال 3 ـ 4 حبات يوميا" أوكوب واحد من الشاي .... تذكر دائما" نظام الرجيم ( الدايت ) وأستشارة الطبيب .

مقاومة الأمراض

ان عشب الجت غني بالفيتامينات والمعادن وتقاوم امراض البرد والأنفلونزا .... حاول تناول كوب الى كوبين من الشاي يوميا"ستلاحظ الفرق في الوضع الصحي .

فترة سن اليأس Menopausal

الجت عشب غني بالفيتامينات النباتية التي تتحول الى هرمونات بشرية في الجسم ، ان تناول كوب من شاي الجت خلال فترة سن اليأس Menopausal ولمدة أسبوعين
كل شهر ولمدة ثلاثة الى اربع شهور تساعد على تغذية المبايض وغدة الأدرنال adrenal Gland وتساعد الغدة النخامية Pituitary Gland

تسوس الأسنان

كل المختصين بالأعشاب يشعرون ان تناول 2 ـ 3 حبة من حبوب الجت يوميا" يساعد على منع التسوس وخاصة للأشخاص قليلي الأهتمام بأسنانهم وهذا لا يعطي الحق بعدم تفريش الأسنان .

خلال فترة العمل

ان تناول اقراص الجت المثلجة خلال فترات العمل المرهقة يخفف من التوتر ، كما ان تناول كوب شاي يوميا" يساعد الأمهات في فترة الرضاعة على افراز زيادة في الحليب وخاصة اذا تم تناوله في كل صباح او قبل الرضاعة او بعد الظهر ، وعادة ما يضاف مواد عطرية او ليمون الى الشاي لتقليل مذاق الأعشاب .
ملاحظة
ـ ان لكل دواء بعض المحاذير وتأثيرات جانبية لذا يجب استشارة الطبيب دائما" .
ـ لا تتناول بذور الجت لأنها تعطي حوامض أمينية سامة تسمى Canavanine التي تسبب خللا" في النظام الدموي يسمى Pancytoopenia الذي يسبب تثبت الصفائح التي تساعد الجسم على مقاومة الألتهابات .
ـ هذا الموضوع لا يعني اخذ مكان الطبيب والميل الى الأبتعاد عن الأدوية الكيمياوية .
ـ النساء الحوامل والأمهات المرضعات يجب عليهن استشارة الطبيب قبل استعمال علاج الأعشاب .

الحندقوق

هناك تشابه كبير بين الجت والحندقوق خاصة لغير الزراعيين ، فالحندقوق نبات عشبى محول من الفصيله الفراشيه يبلغ ارتفاعه المتر ، ساقه منتصبه متفرعة واوراقه ثلاثيه الوريقات , الوسطى معنقه ، وازهاره صفراء ، وثمره الحندقوق قرن قصير بنى اللون الفاتح ، مجعد ، متدل ، وجذر وتدى قوى .
وتحتوى ثمار الحندقوق على مركبات كومارين خاصه ، غلوكيسيدات . راتنج ، فيتامين C وهرمون جراحى يساعد على ألتئام الجروح .
ومن خصائص الحندقوق اذا شرب مغليا" فانه مضاد للتشنج ومهدأ للجهاز العصبى ويصبح منوم اذا زادت الجرعه ويعتبر مطهر بولى ممتاز ومدرر للبول ومضاد لتخثر الدم وملين كما انه مضاد لامراض العين ومخفض للضغط المرتفع .

الهوامش ــــ :

1 ـ النباتات الطبية عبر التأريخ ، الهادي معتوق
2 ـ إنتاج المحاصيل ، ج2 ، د. علي علي الخشن ، د . أحمد أنور عبد الباري ، دار المعارف / 1980
3 ـ مجلة صحتك الكندية ، العدد في / 30 / نيسان / 1996


كـــندا / آب 2000

#فائز_الحيدر (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات