الغذاء وصحة الانسان .. الجزء رقم 1

محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)

الحوار المتمدن-العدد: 6538 - 2020 / 4 / 15 - 05:11
المحور: الطب , والعلوم
    

يتناول هذا الجزء حلقتين من برنامج الغذاء وصحة الإنسان، وهما للحقيقة عبارة عن تفريغ لمعلومات وردت في حلقتين على اليوتيوب على قناة مؤسسة إدراك للتعليم الإلكتروني عن بُعد، ويوجد الرابطين على اليوتيوب لمن أرد المشاهدة والاستماع المباشر بعيدا عن الكلام المكتوب، فهيا بنا ننطلق:

(أ) الغذاء وصحة الانسان .. فيديو تيوب
https://www.youtube.com/watch?v=tVsnBX_lppc
- الجسم يتفاعل مع الغذاء، ويرسب ما يريده ويخرج ما لا يحتاجه، ويجدد بناء مع تم هدمه، من عضلات وجلد وعظام.
- الغذاء ليس طاقة فقط، بل هناك العديد من العناصر الأخرى الضرورية لجسم سليم وصحي ونشط.
- الغذاء الذي يحتوي على مادة غذائية أو بالأحرى عنصر غذائي زاد فبعد عدة سنوات سوف يعرض الجسم إلى أمراض خطيرة كالملح أو الدهن أو غير ذلك من العناصر. وهذا ما يسمى بالعادات الغذائية السيئة التي تؤدي بصاحبها لأمراض غذائية.
- الغذاء يعني تراكم .. ما نأكل اليوم هو سيكون جزء منا غدا..
- الغذاء ليس الكم بل الكيف أيضا!! ..
- الأمراض المزمنة مصدرها الأساس أو سببها الرئيسي هو الغذاء والعوامل الغذائية.
- الوجبات الغذائية أو المغذية. توفر- توازن-التحكم-الاعتدال-التنوع
- وسائل الاعلام أو الاعلان حينما تريد تسويق سلعة غذائية .. تركز فقط على نتائج دراسة علمية واحدة فقط وتترك أو تتجاهل باقي نتائج الدراسات الأخرى وذلك لإبراز إيجابية تلك المادة الغذائية وتبعد عن سلبياتها.
- الغذاء غير الصحي أو غير المتوازن يكلف الشخص نفس أن لم يكن أكثر من تكلفة الغذاء الصحي المتزن.
- الغذاء الذي هو اليوم ليس من أولوياتك فغدا عندما تمرض بسبب سوء التغذية وأكل الأطعمة السريعة والاعتماد على الوجبات الجاهزة، سيكون هو أول وأهم أولوياتك ، لأنه ستتحول إلى أكل الغذاء الصحي فيما يعرف ببرنامج التغذية الصحية أو العلاج بالغذاء، غذاءك دواءك!!
- المكملات الغذائية لا تغني بأي حال من الاحوال عن الغذاء الكامل، والتنوع في الغذاء ضروري وهام جدا جدا.

==============================================
(ب) التغذية والصحة | الأسبوع الأول - المحاضرة الثانية - المعلومات الغذائية
https://www.youtube.com/watch?v=DRUL-x3QFE8

1- قراءة المعلومات الغذائية على المنتجات الغذائية.
2- من خلال المعلومات التي يقرائها ويستوعبها المستهلك .. يستطيع من خلالها المقارنة بين المأكولات والاختيار بينها .. وتفضل طعام عن نظيره..
3- المأكولات المصنعة لابد وأن نجد معلومات مطبوعة وموجودة على الغلاف الخارجي للمنتج المصنع .. على العكس من ذلك المنتجات الطبيعية فلن نجد ذلك.. فإذا اردنا الحصول على معلومات عن المنتج الطبيعي فعلينا بالبحث عنها من خلال شبكة الانترنت.
4- البيانات التي يجب عرضها وطبعتها على المنتج المصنع، تعد من الأمور الخاصة بحماية المستهلك غذائيا وصحيا وماديا، وكذلك من أسس علم التصنيع الغذائي.
5- التعرف على المصطلحات والادعاءات الغذائية التي تكتب على المواد الغذائية المصنعة.
6- المعلومات المدونة على أغلفة الأغذية المصنعة مهم جدا .. ولكن ليس المهم كتابتها .. ولكن الأهم كيفية قراءتها ثم فهمها الفهم الصحيح .. حتى تكون ذو جدوى وعائد على الإنسان وصحته..

قراءة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha

#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)       Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#          

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات