|
هل للحديد دور في عمل الإنزيمات وبالتبعية كل وظائف الكائنات الحية؟!
محمود سلامة محمود الهايشة
(Mahmoud Salama Mahmoud El-haysha)
الحوار المتمدن-العدد: 6440 - 2019 / 12 / 17 - 22:01
المحور:
الطب , والعلوم
دور عنصر الحديد في عمل الإنزيمات
الحديد عنصر كيميائي وفلزٌّ، وهو من أقدم المعادن المُكتشَفة، يُرمَز له بالرمز (FE) من اللاتينية (ferrum)، وعدده الذري 26، يقع الحديد في الجدول الدوري في المجموعة الثامنة والدورة الرابعة، وهو عنصر ضروري لحياة الإنسان والحيوان؛ كونه يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم (خضاب الدم)، وكذلك لحياة النباتات؛ كونه أحد العناصر الضرورية لتكوين الكلوروفيل، ويدخل في كل شيء تقريبًا، ويقول الحق - سبحانه وتعالى -: ﴿ وَأَنْزَلْنَا الْحَدِيدَ فِيهِ بَأْسٌ شَدِيدٌ وَمَنَافِعُ لِلنَّاسِ ﴾ [الحديد: 25].
وأغنى 10 أطعمة على الإطلاق بعنصر بالحديد، وستُساهم - بلا شك - في علاج مرض الأنيميا، والذي يُصيب مئات الملايين من الأشخاص حول العالم - هي: المشمش المجفَّف، جوز الهند المجفَّف أو البشر، الطماطم المجففة، الزبيب، الزيتون بمختلف أنواعه، الجمار أو قلب النخيل، السبانخ المطبوخة، البقدونس الطازج، العدس الأصفر، الحلبة المنبتة.
مجموعة الهيم (Heme group) هو الصباغ الذي يُعطي اللون الأحمر لهيموجلوبين الدم؛ وذلك لاحتوائه على ذرة الحديد، للهيم عدة أنواع، منها: • هيم أ (Heme A)، وصيغته الكيميائية C49H56O6N4F. • هيم ب (Heme B)، وصيغته الكيميائية C34H32O4N4Fe. • هيم ت (Heme C)، وصيغته الكيميائية C34H36O4N4S2Fe. • وغيرها.
وظيفة هذا الجزيء تقوم على الحديد، إنه قادر على الربط بين وجود انعكاس الأكسجين واستخدامه لنقل الإلكترونات في الجهاز التنفسي، والحد من أنواع الأكسجين التفاعلية أو النقل في الدم (الهيموجلوبين)، أو تخزينها في العضلات (الميوجلوبين)؛ لأن الخلايا في الموقع الرئيسي للأكسدة هي الميتوكوندريا، التي تحتوي على العديد من الإنزيمات هيم المراجعة الحالية (غير مراجعة) مجسم للهيم ب (Heme B) الهيم(Heme)، مادة الهيم هي الصبغة الحمراء في هيموجلوبين الدم؛ وذلك لاحتوائه على ذرة الحديد، ومادة الهيم مهمة في حمل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في الدم في أثناء عمليات التنفس؛ (ويكيبيديا). الحديد وإنزيمات الأكسدة والاختزال Iron and Oxidoreductases: تُحفز إنزيمات الأكسدة والاختزال تفاعلات نقل ذرات الأيدروجين (H) أو الأكسجين (O) أو الإلكترونات (e) من مادة تفاعل لأخرى.
مجموعة الإنزيمات التي تعمل على/ أو بـ مجموعات haem: • هي التي تُسهم بمعطياتها الإلكترونية في الخطوات الأخيرة لسلسلة نقل الإلكترونات (سلسلة التفاعلات التنفسية). أولاً - مجموعة إنزيمات الأوكسيديزات: من أمثلة هذه المجموعة، وهي مجموعة من الإنزيمات المؤكسدة التي تُساعد على أكسدة الكثير من المواد المختزلة، عن طريق تنشيط الأكسجين إلى فوق أكسيد الأيدروجين أو الماء.
• إنزيم السيتوكروم أوكسيديز cytochrome oxidase: من أهم الأوكسيديزات انتشارًا بخلايا الميكروبات، وهو عبارة عن مركب ليبوبروتيني lipoprotein.
• مُثبطات نشاط إنزيم السيتوكروم أوكسيديز: مركبات السيانيد، الأزايد، الكبريتيد، أول أكسيد الكربون.
ثانيًا: مجموعة إنزيمات البيروكسيديزات peroxidases: تستغل هذه الإنزيمات فوق أكسيد الأيدروجين H2O2 كمستقبل، كعامل مؤكسد، لإحداث عمليات أكسدة مهمَّة في معظم النظم البيولوجية.
• إنزيم الكاتاليز catalase: من أمثلة إنزيمات البيروكسيديزات، وهو عبارة عن مركب بروتيني يحتوي على الحديد، يحتوي على مركب الهيماتين haematin، يقتصر دور إنزيم الكاتاليز داخل الخلية الحية على تفكيك مادة فوق أكسيد الأيدروجين H2O2 إلى ماء (H2O) مع إطلاق الأكسجين الجزيئي (O2)، وهذا الإنزيم شائع الوجود في خلايا الميكروبات الهوائية، فكل الميكروبات الهوائية لها القدرة على إفراز إنزيم الكاتاليز، ووظيفته الرئيسية منع تراكم فوق أكسيد الأيدروجين السام المتكون أثناء عمليات الأكسدة والاختزال بتحليله إلى ماء وأكسجين يرتبط في عملية التنفس؛ لذا فإنزيم الكاتاليز هو أحد إنزيمات التنفس، ولرؤية نشاط إنزيم الكاتاليز عمليًّا يتم إضافة قليل من محلول H2O2 على النمو البكتيري فتتصاعد فقاعات من الأكسجين على السطح، بينما الميكروب الذي لا يفرز الإنزيم لا يكوِّن فقاعات، فيما يعرف باختبار الكاتاليز Catalase test، وهو اختبار للكشف عن هوائية أو لاهوائية الميكروب.
• مُثبطات نشاط إنزيم الكاتاليز: مركبات السيانيد، الأزايد، الكبريتيد.
تم الاستعانة في إعداد هذا الموضوع بكتاب "الإنزيمات الميكروبية"؛ للأستاذ الدكتور محمود السواح، الطبعة الأولى، 2002، المكتبة العصرية بالمنصورة، مصر.
#محمود_سلامة_محمود_الهايشة (هاشتاغ)
Mahmoud_Salama_Mahmoud_El-haysha#
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
رأيكم مهم للجميع
- شارك في الحوار
والتعليق على الموضوع
للاطلاع وإضافة
التعليقات من خلال
الموقع نرجو النقر
على - تعليقات الحوار
المتمدن -
|
|
الكاتب-ة لايسمح
بالتعليق على هذا
الموضوع
|
نسخة قابلة للطباعة
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
حفظ
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
عدد الموضوعات المقروءة في الموقع الى الان : 4,294,967,295
|
-
فضفضة ثقافية (450)
-
العامل المساعد الإيجابي في العلوم الكيميائية والإنسانية
-
فضفضة ثقافية (449)
-
فضفضة ثقافية (448)
-
الرعاية الجيدة هي المدخل الجيد لاستجابة الحيوان للتحصينات!!
-
فضفضة ثقافية (447)
-
السعادة في العلاقات تكمن في إدارة الغضب وتسوية الصراعات بطري
...
-
العلوم عند العرب بين الأطلال والأنقاض
-
علم الاجتماع الوصفي في خير الله الجبل لعلاء فرغلي
-
فضفضة ثقافية (446)
-
مستخلص بذور «الأفوكادو» للتحكم في الميكروبات المعدية وعلاجا
...
-
أين هو ما ينفع الناس؟
-
هل ضعف الثقافة وقلة الإنتاج الفكري العربي : سبب ضعف الترجمة
...
-
فضفضة ثقافية (445)
-
فضفضة ثقافية (444)
-
فضفضة ثقافية (443)
-
النمو والمحصول والمكونات الفعالة لشوك الجمل أوشوك الحليب (Si
...
-
تأثير المستخلص الميثانولى الخام ومكوناته لنبات الجاتروفا على
...
-
مستخلص Cinnamomum zeylanicum كمثبط صديق للبيئة لتآكل الصلب ا
...
-
تأثير المستخلص الميثانولى الخام لأوراق بعض أشجار الفاكهة على
...
المزيد.....
-
لثاني مرة خلال عامين.. الصحة العالمية تعلن حالة الطوارئ بسبب
...
-
طبيب يحذر من مخاطر التدخين الإلكترونى على صحة الفم والأسنان
...
-
الصحة العالمية تعلن وباء جدري القردة حالة طوارئ صحية
-
احدث تردد طيور الجنه 2024 على القمر الصناعي النايل سات
-
لولو راحت فين…. تردد وناسة الجديد على القمر الصناعي نايل سات
...
-
“عالم الحيوان والطبيعة“ تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2024 ال
...
-
فحص نسب الكوليسترول أول طرق الحماية من أمراض القلب
-
مواجهة بين الألعاب التقليدية والتكنولوجيا.. الكشف عن تفاصيل
...
-
اصنع خلفياتك الخاصة بالذكاء الاصطناعي على هاتفك الأندرويد
-
منظمة الصحة العالمية تعلن جدري القردة حالة صحية طارئة
المزيد.....
-
المركبة الفضائية العسكرية الأمريكية السرية X-37B
/ أحزاب اليسار و الشيوعية في الهند
-
-;-السيطرة على مرض السكري: يمكنك أن تعيش حياة نشطة وط
...
/ هيثم الفقى
-
بعض الحقائق العلمية الحديثة
/ جواد بشارة
-
هل يمكننا إعادة هيكلة أدمغتنا بشكل أفضل؟
/ مصعب قاسم عزاوي
-
المادة البيضاء والمرض
/ عاهد جمعة الخطيب
-
بروتينات الصدمة الحرارية: التاريخ والاكتشافات والآثار المترت
...
/ عاهد جمعة الخطيب
-
المادة البيضاء والمرض: هل للدماغ دور في بدء المرض
/ عاهد جمعة الخطيب
-
الادوار الفزيولوجية والجزيئية لمستقبلات الاستروجين
/ عاهد جمعة الخطيب
-
دور المايكروبات في المناعة الذاتية
/ عاهد جمعة الخطيب
-
الماركسية وأزمة البيولوجيا المُعاصرة
/ مالك ابوعليا
المزيد.....
|