مذاقات العباقرة فى مطابخ الجواسيس

غادة عبد المنعم
مفكرة

الحوار المتمدن-العدد: 5144 - 2016 / 4 / 26 - 08:20
المحور: حقوق الانسان
    

تؤكد المخابرات المصرية أن كل وجبات العالم وكل أنواع الطهو قد نشأت فى مصر وعلى ذلك لا يوجد مطبخ هندى ولا اسكتلندى ولا ايطالى ولا صينى ولا فرنسى ولا لاتينى ولا غيره،
كل هذه الطرق من الطهو مصرية وتم تقسيمها وبيعها على يد المخابرات المصرية قبل 70 عام حيث ظهرت فجأة موضة التحدث عن الاختلافات بين طرق الطهو فى كل بلد وقبل ذلك كان الجميع يعلم بأصول المطبخ التى تعود لمصر وبإشتراك الجميع فى طهو الأصناف نفسها بجودة ثابتة فى الدول التى لدى أهلها حاسة تذوق ممتازة وبجودة أقل وعدد أنواع أقل كثيرا فى الدول التى ليس لدى أهلها وراثيا كم عصبى كبير وبالتالى ليس لديهم حاسة تذوق حساسة وهؤلاء هم سكان أوربا أما اليهود الأصليين من سكان حيفا ويافا وهم جدود كل اليهود فى العالم فقد عرف عنهم كراهيتهم للطعم اللذيذ وميلهم لتناول أطعمة سيئة الطعم شاركهم فى هذه الصفة لحد ما قبائل الجزيرة العربية الأصليين حيث يميلون للأطعمة المرة والمالحة وللطعم غير اللذيذ بشكل عام ويكرهون الأطعمة الحلوة والدسمة وكل لذيذ,
وقد تندهشون لو علمتم أن كل أجهزة مخابرات العالم تجهز قوائم بوجبات مسروقة من ستات البيوت المصريات لتقديمها لرؤساء دولهم وملوكهم ولتقديمها فى الحفلات الملكية والرئاسية وقد وجدت هذا السلوك غريب ومدهش عند علمى به وذكرت للمخابرات المصرية التى أعلمتنى به أنه ليس مناسبا للجهات التى تشترى منها ما تسرقه عبر تجسسها على المصريين وأنه من الأفضل لهم تناول ما يرغبون فيه تبعا لبنيتهم البيولوجية وليس ما نفضله نحن،
وقد شغلونى فترة فى التعرف على ما يحبون هم تناوله وما يكرهونه وبإعتبارهم يهود، ويهود أوربيين نصحتهم بتناول اللحم والذى يحبونه نيئ والبرسيم لأنهم يحبونه وحتى عصير البرسيم للأطفالهم الذين يكرهون الرضاعة لأن طعم اللبن لا يناسبهم وكذلك نصحتهم بتناول المر (العلقم) وإضافته كتابل على الطعام وتناول قطع الخبز البائت الشايط كما يحبونه حيث يمكن طهو الخبز بلا تخمر وبلغتنى المخابرات المصرية أن نصائحى وفرت لهم الأنواع التى يحبون تناولها وأنهم يقدمون الأصناف المصرية للضيوف فى الحفلات فقط. (برضو مصريين على سرقتنا وبيع ما يسرقون)
ومن ضمن الأصناف الشهيرة لديهم ستمائة ألف وجبة يعدونها فى مطابخهم كما تعدها أسرتى ويتناولونها ليس لطعمها الحلو ولكن لأننا نحن أفراد الأسرة الأذكى فى العالم قد غيرنا قليلا فى تكوينها أو طرق إعدادها!!
وهم يستخدمون الأجهزة الدقيقة لإحداث لذة مزيفة عند تناولهم هذه الوجبات ليشعروا بمذاقها الذى نشعر به بالضبط!!
من هذه الأطباق :
- سمبوسك رجاء (خالتى) وهو سمبوسك محشى لحم بشكل عادى جدا لكن عصاج اللحم يحوى الكثير من البصل وبعض السمن البلدى وعجينته معدة فى البيت.

- صنية بطاطس غادة وتختلف فى كونها تحوى الكثير من حلقات البصل مع صلصة تصل لحد الجفاف أثناء التسوية مع الكثير من جوزة الطيب وليس بها فلفل أخضر، وتحوى لحم به درجة من الدهون غالبا شرائح كوستليته (كولاته) أو لحم ضانى وبقرى معا أو ضانى فقط ومعلقة سمن بلدى.

- صنية بطاطس رشا (ابنة خالتى) أقل من بطاطس غادة فى الصلصة الحمراء بها شرائح طماطم وفلفل أخضر حامى قليل وقطع من شرائح لخم الكوستاليته.

- بامية غادة التى لا يعلى عليها (والأسماء من ابتكار المخابرات المصرية لحث الزبائن على الشراء) وهى بامية عادية أيضا ولكنها تحوى لحم ضانى وبعض السمن البلدى والكثير من جوزة الطيب وقرن فلفل شطة محمر يضاف قبل نهاية النضج بخمس دقائق مع الطبخ بكثير من البصل والثوم والفلفل الأسود، ولا أستخدم الليمون معها عند تناولها.

- صنية جلاش غادة باللحم المفروم المعصج عادية جدا لكننى اضيف بين الطبقات مرة لبن ومرة سمن سائل، ويمكن رش الوجه باللبن أو باللبن والبيض أو باللبن والبيض والبردقوش أو باللبن والبيض والجن الرومى المبشور أو باللبن والبيض ومعلقة صلصة طماطم متبقية من أى نوع صلصات أو حتى القليل جدا من الكاتشب.

- صنية جلاش سميحة (خالتى) كسابقتها ولكن تضيف السمن بين الطبقات وتقطعها ثم ترشها بكوب لبن أو شوربة قبل وضعها فى الفرن مباشرة والوجه ترشه بخليط من اللبن والبيض.

- تشيز كيك غادة الجبار وهو قاعدة من بسكوت الزبد المكسر المخلوط بقليل من السمن والسكر ويضاف له طبقة الجبن وهى لبن وفاكهة وجيلاتين ونشا وجبن وبيض مطهويين معا ومضاف لهم قشطة بعد الطهو ويغطى بالمربى (وعموما لم يتركونى أبتكر كثيرا فيه لا أعلم لماذا)

- كيك غادة الهايل ومكون من 2 كوب دقيق نصف كوب سمن او زيت ويحرص على اضافة بعض السمن البلدى باكو بيكنج بودر فانيليا او مبشور قشر برتقال 3 بيضات وثلاث ارباع كوب سكروكوب الا ربع لبن ولابد أن تكون العجينة شبه سائلة لتعطى القليل من التفتت ونداوة عن الطبخ وإذا لم تكن سائلة تزيد كمية اللبن.

- كيك إيناس (ابنة خالتى) الرائع ثلاث اكواب دقيق مع ثلاث بيضات وباكو بيكنج بودر ونصف كوب سمن وكوب لبن وكوب ونصف سكر وغالبا تصنعه رخامى أى به أجزاء بنية وأخرى بلا كاكاو.

- كيك غادة المثالى 2 ونصف كوب دقيق صغير وكوب الا ربع سمن بلدى وكثير من بشر قشر البرتقال وأقل من كوب قليلا من السكر و3 بيضات وكثير من الفانيليا وكوب لبن وباكو بيكنج بودر.

- بسكوت وتارت غادة 2 كوب دقيق تعجن مع كوب إلا ربع سكر بودرة و2 بياض بيضة وبقية مادة العجن سمن بلدى أو زبدة.

- أرز معمر زينب (زوجة أخى) ثلث مساحة الإناء أرز ومقدار الأرز مرة لبن والكثير من القشطة ومعلقة ملح مساح صغيرة لكل كوب أرزق ومثلها سكر وكثير من السمن البلدى.
- كفتة عايدة (زوجة أخى) كفته بالبصل والبقدونس والبهارات مقلية ومطبوخة فى الصلصة الحمراء والبصل والثوم مع كثير من جوزة الطيب.

- فراخ صفاء (أختى) المقلية متبلة بالبصل والفلفل الأسود والطماطم البوريه ثم مغموسه فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ومقلية ومرشوشة بالجبن الرومى المبشور والبقدونس المفرى.

- بازنجان غادة المقلى وهو اما بازنجان عروس اسود او ابيض صغير جدا مقلى بقشره ومفتوح من جانب ويحشى بخلطة الثوم والكسبرة الخضراء والخل والكثير من الليمون والعصفر
أو بازنجان رومىمقشر مقطع حلقات أو عروس صغير يشبه السابق ويتبل بعد القلى بخلطة الثوم والخل مع بصل وكسبرة خضراء.

مجموعة مذاقات غادة لسندوتشات الجبن بالفاكهة والشاى، سندوتش جبن رومى مع شاى بسكر فى عيش بلدى ، سندوتش جبن بخيتا (الريكفورد) مع شرائح تين فى عيش بلدى، سندوتش جبن ريكفورد بعيش بلدى أو فلاحى مع قهوة متوسطة الثقل بقليل جدا من السكر ومغلية مع بلح أو دوم وخروب، جبن أمينا بلا خبز (امينتال) ، جبن تاميلا (دمياطى) قديم مع عيش بلدى سخن وبطيخ أو عنب.....إلخ

شاى غادة بدون سكر وقهوة غادة الصباحية ثقيلة نوعا وقليل جدا من السكر ومغلية وقهوة غادة متوسطة اللون بكثير جدا من الحبهان وبخيتا كافى (نسكافيه) بكثير من رغوة القهوة (المبيض) وقليل من السكر..... إلخ

وهناك سمك صفاء ومسقعة غادة وسلطات غادة وسلطات فريال وأرز صيادية فريال وسلطات رشا وسلطات اميمة وخلطات اميمة وفراخ نعمات وسبيط نعمات وكوارع وعنيز غادة وعصير اميمة ومحشى غادة ومحشى اميمة ومحشى زينب ومحشى عايدة ومحشى نهى ومحشى وصنية مكرونة مها ومحشى وصنية بطاطس وبامية هالة وفراخ سميحة المسلوقة وفراخ سميحة فى الفرن وكحك سميحة الذى لا يعلى عليه وبسكوت غادة الجبار وعبقرية لبنى فى السبانخ وعبقرية ثريا فى السبانخ ومسقعة فاطمة .... إلى آخره .

#غادة_عبد_المنعم (هاشتاغ)      

---

اشترك في قناة ‫«الحوار المتمدن» على اليوتيوب
حوار مع الكاتبة انتصار الميالي حول تعديل قانون الاحوال الشخصية العراقي والضرر على حياة المراة والطفل، اجرت الحوار: بيان بدل	حوار مع الكاتب البحريني هشام عقيل حول الفكر الماركسي والتحديات التي يواجهها اليوم، اجرت الحوار: سوزان امين

كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية على الانترنت؟

تابعونا على:

الفيسبوك

التويتر

اليوتيوب

RSS

الانستغرام

لينكدإن

تيلكرام

بنترست

تمبلر

بلوكر

فليبورد

الموبايل

كيفية إشراك-إيصال مواضيعكم أو مواضيع تهمكم  إلى اكبر عدد ممكن من القراء والقارئات