مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 4136 - 2013 / 6 / 27 - 03:09
المحور:
الصناعة والزراعة
من كل حديقة زهرة – 41
زراعة
Kassava De– نبات الكاسافا ؟
مع تطور العلم وثوراته المُذهلة , وتطور وسائل المواصلات والإتصالات والمعارف وانفتاح العالم وأسواقه على بعضها وتوسع التبادل التجاري , أصبحت الشعوب تتعرّف وتتبادل أكثر فأكثرعلى مزيد من المعلومات الزراعية والغذائية والثقافية والفكرية ...
قرأت لك ,, وأحببت اليوم أن نجول وإياكم في حقل نباتي قديم جديد سيكون سند الشعوب الفقيرة مستقبلاً لنرى ما هو ؟
نبات الكاسافا : نبات الكاسافا نبات إستوائي يجود في المناطق الإستوائية وشبه الإستوائية , يعرف ب ( المنهوت ) وهو نبات خشبي , عبارة عن شجيرة خشبية .. موطنه الأصلي أميركا الجنوبية والوسطى , شمال البرازيل والمكسيك . وهو " كنز الصحراء المجهول " حيث ينتج محصولاً اقتصاديا عالياً , ويصلح زراعته خاصة في الأراضي الجافة مُناخياً و المُجهدة الفقيرة بيئياً كصحارى بلادنا العربية –
الكاسافا نوع من الخضراوات الدرنية التي تشبه البطاطا وهو من النباتات المعمّرة تعتبر رابع أهم مصدر للطاقة في العالم حيث يطلق عليه العلماء مصطلح " كنز الصحراء المجهول " . يزرع بكثرة وتشتهر بزراعته دول أفريقيا المدارية ك دولتي غانا ونيجريا ودول جنوب شرق اّسيا ,, حيث يتم تجميع الدرنات وطحنها ليستخدم في صناعة الخبز , والعديد من المأكولات . وقد أخذت الدول الأفريقية كلها تعتمد عليه في غذائها , نظرا لقيمته الغذائية العالية وخصائصه الزراعية العديدة حيث يعطي محصولاً كبيراً بأقل التكاليف .
فالكاسافا نبات يزرع سنوياً و ينمو جيداً في مدى واسع من التربة , ويمكن زراعته منفردًا أو مع غيره من النباتات والمحاصيل الزراعية الأخرى مثل الذرة والفول السوداني والخضراوات .
الكاسافا , مصدر رئيسي للكربوهيدارات يستفاد من جميع أجزاء النبات , فأوراقه الخضراء وأغصانه الغضّة مرتفعة القيمة الغذائية للإنسان , تطبخ كالسبانخ والنباتات الأخرى كفطائر , والدرنات تقشّر و تجفف وتطحن وتستخدم للطحين , والبسكويت والحلويات , والنشاء , وهو سريع الهضم . مفيد لغذاء الأطفال والمسنين , ويستخرج منه عصير أو شراب يسمى ( كساريب ) يستخدمه سكان جزر الهند الغربية وفي صناعة الصلصات , ويمكن تخمير المنيهوت لصنع مشروبات كحولية ( مشروب كاسافا ) , وبما أنه نبات خشبي فيستعمل كعلف للحيوانات أيضاً , كما يستخدم في صناعة الوقود والكحول والغراء .
تعتبر الكاسافا مصدراً رئيسياً للغذاء لأكثر من 600 مليون نسمة .
للعلم , نبات الكاسافا يوفّر لنيجريا أكثر من ملياري دولار سنوياً –
وقد وجّه بعض الخبراء دعوة إلى الخبّازين في نيجريا لإستخدام نبات الكاسافا في صناعة الخبز مما يوفّر أكثر من ملياري دولار سنوياً ..! رائع
وهناك نساء يحولن الكاسافا إلى مصدر للغذاء والدخل في كينيا ,, كيف ؟
لقد حصلت مجموعة تعاونية بقيادة نسائية في كينيا على تمويل من البنك الدولي , ودعم من الحكومة الكينية بعد أن عثرت على وصفة جديدة لمكافحة تغير المناخ : وهوالإعتماد على زراعة وغذاء الكاسافا – بالخبز والكعك السكري وأطعمة أخرى متنوعة من هذا النبات العجيب المقاوم للجفاف – حان الوقت للتفكير بالمساواة -
الكاسافا محصول نباتي جديد أخذ يغزو العالم وخاصة الدول الأفريقية .. وجنوبي شرق اّسيا , نظراً لإنتاجه الوفير وإدخاله في تغذية الإنسان والحيوان , وفي الصناعة أيضاً .
تعتبر تايلاند أولى الدول المصدّرة لمنتجات الكاسافا حيث تستأثر ب 90 % من التصدير ,
محصول جديد يدخل مصر لتغذية الإنسان والحيوان ألا وهو!؟ الكاسافا ..
حيث أخذ يسدّ الفجوة الغذائية في مصر – بعد أن قام العديد من المهندسين الزراعيين والباحثات في مركز البحوث الزراعية في التجارب منذ عقود وهي اليوم تعتمد عليه بشكل إقتصادي يلائم تربة وأرض مصر ويحل جزئياً محل دقيق القمح في رغيف الخبز ..
يباع هنا في أسواق هولندا بكثرة بصورة خاصة في المحلات الهندية , والسوبر ماركات على شكل ( شيبس الكاسافا ) , أو طحين لصنع أقراص منه كالبطاطا والحلويات وغير ذلك وطعمه طيّب ولذيذ جداً .
==
العكبر : هو( غراء النحل ) وهو غذاء الملكات = ( البروبوليس ) .
العكبَر مقوي للمناعة , مما يجعله مفيداً في حالات ضعف المناعة وفي حالات النقاهة كما أنه يقلل من أمراض تقدم السن العمر حيث أنه يعمل كحام للنسي العصبي .
ويفيد في حالات الأمراض الكبدية حيث يقاوم تلف خلايا الكبد ويساعدها على القيام بوظائفها , كما أنه يزيل رائحة الفم غير المرغوبة وله استطبابات أخرى .
عسل البروبوليس الأخضر ( العكبر ) – يتكون من 55 % مواد غروية وبلسم 30 % - صمغ 10 % , زيوت أثيرية 5 % حبوب لقاح – بالإضاف إلى بعض الفيتامينات والأحماض الغذائية والمعادن والأملاح المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والصوديوم والفانديوم والسليكات وغيره
النحلة تطلي جدران الخلية بالعكبر .
= =
عالم النبات رائع وممتع
.... هناك أبحاثاً جديدة لباحثين ألمان وجدوا فيها أن النبتات لها ( دماغ ) , قادرة على التفكير واتخاذ القرار . وهناك جملة عصبية وإشارات كهربائية يصدرها الدماغ , وتنتقل لأجزاء النباتات .
! في ذاكرتنا وأمثالنا الشعبية : " كلام النمل " و " ركوع الشجر " , ودموع النباتات " . عن أنواع معينة من النباتات نقول مثلا : نبات إجتماعي , " عينه قوية " لأنه بسرعة يعيش وينمو دون جذور أولية ... الخ ..
إن النباتات لها مشاعر وأحاسيس ولها دماغ , تستطيع التفكير فيه , إن النباتات ليست كائنات غبية وذكاؤها يكمن في جذورها . إكتشاف ما يمكن وصفه بالدماغ النباتي فإن القرارات تتخذ في الجذور وتنقل إلى الأوراق , هناك إشارات كهربائية تصدر من الجذور باتجاه الأغصان والأوراق – مقارنة بين الخلايا العصبية في دماغ الإنسان وجذور الشجرة فهناك التشابه الكبير في الوظيفة والشكل حتى !
نحن اللواتي يعتنين بالورود والنباتات والأعشاب والزراعة قديماً وحديثاً نلاحظ ذلك باهتمام واضح , فالنبات حتى يتحسّس باللمس والنفَس والابتسامة واليد التي تسقيه وتعشّبه وترعاه وتحبه , وهذا صحيح ومؤكد .!
عالم النبات رائع وجميل حقاً !
==
الجوت : نبات صناعي كالكتان والقنّب مثلاً , في سوريا يسمى ( الخَيش ) يصنع منه الأكياس والحبال والخيش ويدخل في صناعات عديدة مثل الموكيت والسجاد والحصر والخيام حتى في النسيج ,, تجود زراعته في باكستان والهند .
=
- من التينة خذوا العبرة : " فإذا لانت أغصانها نبتت أوراقها , علمتم أن الصيف قريب . "
= =
صحّة
يمر الإنسان في حياته بين ثلاث مراحل لكل مرحلة مواصفات وأعمار وهي الطفولة والشباب والشيخوخة , وكل مرحلة عمرية متصلة بالأخرى بالذكريات والتغيرات البيولوجية والصحية وغير ذلك , فحتى يبقى الإنسان محافظاً على صحته وشخصيته وتوازنه وعطائه ونشاطه حتى اّخرعمره , عليه أن يراعي وينتبه لكثير من الملاحظات والمعرفة والعلم والقواعد الصحية حتى لا يزعج من حوله ومن معه بقدر الإمكان .
قرأت لك :
تمارين ذهنية لإنعاش الذاكرة وتحفيز الدماغ –
التمارين الذهنية هذه تستخدم الحواس الخمس بطرق غير معتادة , مما يؤدي إلى كسر الروتين اليومي الجامد . هذه التمارين السهلة الممتنعة تساعد على مقاربة عملية التغذية التي تؤدي إلى نمو خلايا الدماغ والمحافظة عليه فتياً وقوياً...
** أمكنة جديدة ووجوه جديدة
==
مذاق ينزل إلى ممرّالذاكرة الضيّق ؟
بعض الأطعمة تشغّل وتعيد تنشيط الذاكرة أو السبل العاطفية المتعلقة بها بالدرجة الأولى .
من كتاب ذكرى أمور مضت , يصف مارسيل بروست , لذّة ذكريات الطفولة الغامرة والإتحادات التي يحررّها مذاق كعكة مادلين مغمّسة بالشاي : تعرفت للحال إلى مذاق كسرة كعكة مادلين المشبعة بسائل أزهار الزيزفون والتي كانت عمتي تعطيني إياها عادة .... وللحال بدأ المنزل القديم الرمادي اللون في الشارع , ذلك المنزل حيث كانت غرفة عمّتي , كمشهد في مسرحية ... وظهرت المدينة مع المنزل , من الفجر إلى النجر وفي أحوال الطقس كلها : الساحة التي كانوا يرسلوني إليها قبل الغذاء والشارع الذي كنت أركض فيه مكلفاً بمهمة , والطرقات الريفية التي كنا نسلكها عندما كان الطقس جميلا ...
** زيارة جديدة للطفولة ... إبحث عن الأطعمة التي قد تضرم ذكريات الطفولة من جديد -
** الفنون البصرية مَثل واحد لاستعمال التعبير المُبدع كتمرين للأعصاب ) .
قرات لك تأليف د : لورنس كاتز – مانينغ روبين –
*************
جمال
الجمال له أهمية في الحياة اليومية للإنسان . وقد أصبح عامل مساعد ومريح للأعصاب في دراسة تناسق الألوان ولمسة الجمال في البيت وعلى الوجه وفي كل زاوية من المنزل – رغم بشاعة الحياة حولنا - فأننا نتغزل ونتغنى ونبحث عن الجمال والشعر والوردة والحديقة والبحر والغابات والأغنية والموسقى والألوان واللوحة والمعرض والمحاضرة والكتاب والتمّرد والثورة والحرية ..!
=
من أهم الفضائل الإنسانية : المحبة , السخاء , النشاط , الصبر , القناعة , الطموح , العفّة .. ’
==
الرضاعة الطبيعية ترفع ذكاء الطفل
قال الدكتور تورشتاين فيك مدير إدارة الطب الأسري بالجامعة النروجية للعلوم والتكنولوجيا : " أن نتنائج الدراسة تشير إلى أن طول فترة الرضاعة الطبيعية مفيد لزيادة قدرة الطفل على التعلم ويضيف , أن السبب قد يعود إلى قوة الرابطة التي تمنحها الرضاعة الطبيعية بين الأم والطفل , أو ما يحتويه لبن الأم من مواد مغذية ضرورية للنمو ويشير إلى أن هناك احتمالات بان تكون الأحماض الدهنية هي السبب وراء زيادة فعالية الغذء اللازم لنمو الطفل وقد تكون هذه هي حلقة الوصل بين اّثار التغذية من خلال الرضاعة الطبيعية والنمو العقلي" .
--- وهو أن الرضاعة الطبيعية هي الأفضل لأنها الأسلوب الذي حبته الطبيعة للأم لإطعام طفلها أفضل نصيحة تقدم للأمهات هو التريّث واستمرار الرضاعة الطبيعية لأطفالهن حتى السنة الثانية من العمر –
==
لوس أنجلوس - الفنانة الأميركية جوليا روبرتس .. تعارض عمليات التجميل من أجل أبنائها : " أنا أم لثلاث أطفال , أن الوجه يحكي قصة , وهو أمر يجب عدم التخلي عنه من أجل عمليات التجميل " .
هل ستستمر حتى عمر متقدم ؟ هذا التصريح لا يعجب أطباء التجميل وعصرهم الذهبي وشباب وشابات ونساء ورجال العصر الجديد , و " صرعة " الموضة والإستهلاك وهوس عمليات التجميل ل( الصدر الأنف العيون الشفاه الوجنات اليدين الشعر البطن ...!!
==
- بعض المقاطع من نشيد جامعة البلمند :
( تلة الضوء اغمرينا بالشموع النيّرات
باركي العقل إماماً شادَ خيرَ الجامعات
شعّ منك الحرف يوماً حاملاً شمسَ الهُداة
مَشرقيّ النبض لكن ذاع في كل الجهات
بَلمندُ الفكر أرخى فوقنا ظلّ الجناح
فالتقينا فيك سرباً جاء من كل النواحي
يتفيّاك شعاراً خطّه حبّ الفلاح
لم يفرّق بين طير من رُبانا والضواحي
حولك الشربين يسمو للمجرّات الأباعد
عبق التاريخ فيه وابتهالات المساجد
شابه الأرز اخضراراً وبخورًا في المعابد
وتباشير ملاك نجمه في الشرق واعد ....) .
............
==
أسماء جبال ذكرت في كتاب الإنجيل :
- جبل التطويبات , جبل القرار الحاسم , جبل التجلّي , جبل الجلجلة , جبل التجربة , جبل ثابور , جبل المشورة , جبل الفداء , و جبل الزيتون .
أهمية وجود المرأة في الإنجيل ؟ ثلاث مريمات كنّ شاهدات وواقفات أمام الصليب أثناء صلب يسوع المسيح :
1 – مريم المجدلية
2 – مريم أم يعقوب الصغير ويوسي
3 – مريم العذراء أم يسوع , وغيرهن كثيرات صعدن معه إلى أورشليم " ............ مرقص 15 / 41
===
القرن العشرين كان العصر الذهبي للفن والفنانين الكبار . كان الفنان يهتم بارتقاء فنّه وتطويره , وليس بالتبرّج والمظهر وأخذ الصور والتصوير واللعب بالألوان والأضواء بل بالإصغاء ..
====
- (.... القبارصة محبّون للمادّة , وسكان أضنة متعصّبون , وطرسوس مدينة كريهة , حلب عروس الشمال و أكثر مدينة متحضّرة في الشرق , وتتغيّر فيها الأزياء بنفس وتيرة تغيّرها في باريس , أنطاكيا تشتهر بالتوت والكرز, اللاذقية تشتهر بالحبوب والحرير والتنباك " أبو ريحة " ,, نيقوسيا جمالية البناء فيها والخمر اليوناني المعتّق " كامانداريا " , , مدن وقرى اّسيا الصغرى عالم من الفقر والجمال والبساطة ) . الكاتب : حبيب رزق الله أفندي في شوك وأرز لبنان – القدس العربي - 2001
==
تعابيرصيدناوية فلاحية قروية :
نير , كداّنة , صند , سريجة , سكّة , جلال , قفّة , منجل , مذراية , خُرج , قدّوم , مَنكش , زوّادة , مَطرة , صُرّة , بقجة , إسفين , مُخل , تربتيك , بيك , إدّة , رَجّ , شاقوف , مدماك , مقلع , إزميل , بزيزانا , حُق , الزير ’ طلميّة , قمرية , طُلمة , دَورَق , بطرشين , سختيان , يَغمرلك , حطّة , عَباية , مشّاية , شاروخ , صندل , ألشين , السوكيت , الشلحة , الخرّاطة , رَبَد , إشلك , غباثة , كندوش , كوارة , اليوك , كتبيّة , خرستان , بَصّة , زُحف , الكريك , المحدلة , المدقّة , البرطاش الباب , المَصطبَة , المحراك , الطارَة , الطأريس , إوئ إوء , مُنخل , غربال , مَقطَع ,الجسطر , الجسطرَة , القدرة , السبَابَة , .
==
.... ( بعض أسماء سكن الفقراء في مصر : الزرايب – العشش – العشوائيات .
تجديد المدن يتمّ على حساب الفقراء , وغنى الأغنياء ورفاه الأغنياء
عشرات المصانع الخاصة في مصر أفلست , وعشرات المصانع العامة بيعت أو سيتم بيعها ؟؟ 65 ألف عامل تنظيف الشوارع ( زبال ) في القاهرة في 6 مناطق – 2 مليون موظف شوارع في مصر 17 م نسمة يسكنون العشوائيات – 9 ملايين نسمة مصابون بفيروسات الكبد –
حرب اللحوم : الدجاج , و الخنازير – القضاء على الفقراء عوضاً عن القضاء على الفقر ك تهجير قتل سجن تحشيش مرض حرب طبقية عصرية بأساليب إستعمارية جديدة ديناصورات الرأسمالية الرثة السماسرة المحاسيب واحتكارات وتجار كبار للحديد للإسمنت امبراطوريات العقارات الشركات الأجنبية للقمامة فرنسية إسبانية إيطالية . الشركات المتعددة الجنسيات السيطرة على البلد ... ) !؟ من مقالة الكاتب إلهامي المير غني / 6 / 5 / 2009 الحوار المتمدن -
هذه هي العولمة وسلبياتها !؟
-------------
مريم نجمه – هولندة
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
