مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 4051 - 2013 / 4 / 3 - 10:28
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
من كل حديقة زهرة : زراعة – جمال – صحة ومنوعات – 40
نباتات :
النباتات الفضيّة - النباتات و الأعشاب ذو اللون الفضي أيضاً تكحّل وجه الأرض بثوبها الملوّن , وتزركش بساط الأرض . هي أيضاً تزهر ببراعمها وورداتها الصفراء في فصل الصيف !
حتى لا يعتب لون على لون الكل موجود وله مساحة لونية ووقت يزهر فيه وينشر رائحته وعطره يا لها من أسرار الطبيعة المدهشة حبذا لو نتعلم منها ؟
- النبات اجتماعي ,, هناك ورود شعبية ورود قوية " عينها قوية " تعيش وتنمو بسرعة وبكل أنواع الترب الفقيرة أو الغنية بالسماد
- شجرة الغار وأغصانها وأوراقها وثمار أزهارها , أصبحت تدخل أكثر فأكثر في صناعة التجميل والصحة والغذاء والزينة , نظراً لأهميتها وفائدتها الكثيرة .. وهي بالتالي رمزاً للنصر والمجد -
- صناعة الخبز الحديثة الصحية اليوم تتكوّن من : دقيق القمح الطبيعي بنخالته + الشوفان + الشعير+ الذرة + الدُخن + الفول + الماش + بذر دوار الشمس + بذر الكتان –
***
الشنكليش = روكفور فرنسي Roquefort
الشنكليش – هو نوع من الجبن المتخمّر اشتهرت مدينتا حمص وحماه وريفهما بانتاجه و يتميز بلونه البني القاتم ورائحته المميّزة النفاذة وطعمه الحريف بسبب إضافة مطحون الفليفلة الحمراء الجافة إليه عند صنعه ومطحون الزعتر الأخضر والحبة السوداء .
ويشبه الشنكليش الجبن بفوائده الغذائية فهو يحتوي على جميع المواد التي يحتوي الجبن عليها , كما يحدث الشنكليش نفس التاثير في الأحماض العضوية وبصورة عامة يحتوي الشنكليش على الماء والمواد الاّزوتية والدهنية والأملاح ومواد أخرى
الشنكليش , خال من الفيتامينات بسبب تعرضه إلى الحرارة العالية أثناء التخثّر وبسبب سحب المصل ورميه بعد أخذ الخثارة ( القريشة ) وذهاب الفيتامينات الباقية مع هذا المصل .
ويماثل الشنكليش زميله الروكفور في مزاياه الغذائية وإن كان الروكفور يتفوّق في محتواه من المواد الدهنية بسبب إضافة مادة المرغرين اليه عند إعداده ولكن نتذكر اّكلي الشنكليش اعتادوا أن يضيفوا الزيت البلدي إليه عند تناوله مع البصل الناعم , ويبقى الشنكليش في مقدمة الأغذية الشعبية المفيدة والمقبّلة – و يتالف الشنكليش من القريشة ( الخثارة ) الجافة والحبة السوداء وقليل من الفليفلة الحمراء المطحونة عند صنعه كرات كرات , ثم غمسها بمطحون الزعتر ووضعه في وعاء مغلق يخفظ مدة من الزمن ليتخمّر ويُعطّن . وقد انتشرت صناعته أخيراً في أكثر المحافظات السورية , ومع الجاليات السورية في مدن المنفى .
أنواع الجبن كثيرة منها الجبن الطري fromage fondu الجبن المطبوخ فروماج fromage cuit الجبن الأخضر الجبن المتخمر fromage fermente فروماج فيرمينيتى الشنكليش , في العراق يسمى الأدشاري , وفي مصر المش , وفي أوربة روكفور , الجبن الهولندي المختمّر الصلب المكوّر الذي يلون ظاهره باللون الاحمر . الجبن عامة مفيد وهو غذاء للنمو وللنقاهة والحمل –
**************
أمثال " السيد المسيح " و تعاليمه للتلاميد أخذ أكثرها من أمور النبات والزراعة والصيد والرعي , نظراً للبيئة والمحيط والمناطق والبلدات والمدن والأودية والبحيرات والجبال التي بشّر وعلّم فيها ( فلسطين والأردن وجنوب لبنان وجنوب سوريا ) مثال : في بستان الزيتون , تقديس الخبز والخمر , مثل التينة , مثل الكرّامين , معجزة الخبز والسمك , مثل الزرع الذي ينمي , مثل حبّة الخردل , مثل الكيل , مثل الزارع , مثل الزؤان , حاثة السنبل , مثل السامري – والتداوي ب الزيت والخمر - الخروف الضال ,,,, الخ .
بينما الرسول بولس , أكثر من استعمال التشبيه المأخوذ من حياة أهل الرياضة البدنية في عصره – وخاصة أهل اليونان ومقدونية وروما وسورية وأسيا الصغرى -
********
***
طبّ الأسنان ؟ غرس الأسنان عبر الزمان
يقول الدكتور حسين الشرقاوي :
" يعتقد كثير من الناس أن موضوع غرس أو زراعة الأسنان من المستحدثات , لهذا ينظرون اليه بوجل , ولعل التتبع التاريخي له منذ البداية وحتى الأّن يزيح الكثير من هذا الوجل . استقرت ممارسة الطب في عصر المصريين القدماء منذ حوالي 4600 عام – وقد ذكر المؤرخ الأغريقي الشهير – هيرودوت - في تاريخه لهذه المرحلة أن المصريين القدماء صار عندهم جميع أنواع التخصصات في مجال الطب . وأقدم طبيب أسنان ورد ذكره على إحدى القوائم الخشبية هو " هسي رع " الذي عاش في عهد زوسر ووصف بأنه أعظم معالج للأسنان وله - لوحات فرعونية لهسي رع أعظم معالجي الأسنان في عصره – حتى صنع جسور من الأسنان وربطها ببعضها بأسلاك من الذهب هذا ما دلت عليه الحفريات في منطقة صيدا بلبنان يعود تاريخها للقرن الخامس قبل الميلاد المحفوظة في متحف اللوفر في باريس حيث - كانت العلاقات القديمة بين الفينيقيين والمصريين - والإكتشاف الاّخر المثير للجدل والتي اكتشف مثلها في حفرياته بالقرب من القاهرة عام 1952 تعود الى أسرة مصرية قديمة ,, تم بواسطة عالم المصريات فريد شفيق الذي اكتشفها , ومع تفسير العلماء والباحثين بان هذه التركيبة وضعت بعد وفاة المريض لما عرف من حرص المصريين القدماء على ان تكون الجثث في أحسن حال عند الدفن حتى تؤوى الروح في الحياة الاخرى " . مجلة العربي – 2002 العدد 522
-------------------
طلاء الأظافر
- ( وكأني أولدُ لتوّي .. وكأن الشمس تولدُ مني .. وتنسكب الأزهار من عيني
وتخضرّ الصحارى تحت قدمي .. وتنبتُ زهور العشق تحت إبطي
قبل القيلولة , في نهاية فجر حزين .. تحت ظلال شجرة بلّوط
ولدت عيني
كلفني المخاض زجاجة من الدهشة .. وأركيلة عشق
في نهاية الرصيف لاقيت حتفي الجميل
تعثّرت بظل شاعر رشيق , كاد يموت مغرماً بطلاء أظافري
في غفلة من فضول صمتي ولهفتي على كلامه قال:
" في النهاية دائما اقول ما أقرر أن لا أقوله فقلت : أحبك .."
وكانت ولادة أصابعي الواحد تلو الّاّخر.. فأنجبت شوارع مرجانية
وأزقة ياقوتية .. وزجاجات من المسك ..وارتديت ثوبي الليلكي
لألاقي مساء العمر واحتفي بطلاء الاظافر.. ) ...... الشاعرة العراقية الكردية : فينوس فائق –
**************
فيكتور هيغو : " وجوه متعدّدة لكاتب واحد - لم يكن كاتبا عاديًا ولكنه كان شاعراً ومسرحياً وسياسيًا وداعياً للوحدة الأوربية منذ وقت مبكر " .
*********
- ( لما كانت أعباء الحياة ومسؤولياتها تنصبّ على كاهلي الرجل والمرأة على السواء , وتجمع بينهما الصلات القومية والواجبات الإجتماعية والمصالح الإقتصادية , فلا عجب إذا ساهمت المرأة بنصيبها في كل حركة وطنية وشاركت الرجل السراء والضراء في جميع نواحي الحياة , وبرزت إلى الميدان كلما وجب البذل والتضحية في أوقات الأخطار والمحن
, فالمراة بطبيعتها أشد حرصاً من الرجل على كيان الأسرة وأكثر محافظة على حقوقها وغيرة على مستقبل بلادها وأولادها وكرامة قومها , لأنها الأم , الأم التي تشقى لتهب الحياة وتسهر على طفلها لضمان مستقبله مهما كلفها ذلك من عناء , بخلاف زميلها الذي يؤتى الحياة من غير ما كلفة وعناء , فلا يعرف لها قيمة , أو ثمناً كأنما قد خلقت له , ولم يخلق لها . فهو يغامر بحياته في الحروب , فهو لا يطيق أن تشاركه المرأة في أمور الحياة إلا في أوقات المحن والشدائد عندما يحتاج إلى عطفها وحنانها وحسن توجيهها , له كما كان يفعل وهو طفل – ولولا شعور البنوّة الذي يكمن في نفس الرجل وتظهر عوارضه الطوارئ – لكان أقسى على المرأة مما هو عليه وأخطر على الإنسانية من كل مخلوق على الأرض – تعرف المرأة هذه الحقيقة وتشعر بمرارتها , ولكن هذا لايثني من عزيمتها ولا يثبط من همتها في الإطلاع بواجباتها الوطنية والتمتع بحقوقها الشرعية في أداء رسالتها الإنسانية لحفظ التوازن البشري والحد من خشونة الرجل وأنانيته رغبة في الوصول باالعالم إلى بر الأمان ) . الزعيمة الوطنية : هدى شعراوي –
----------------
...........
معلومات جغرافية :
بحيرة ساوا
تقع ( بحيرة ساوة ) جنوب غرب العراق . تبعد عن مركز مدينة السماوة حوالي 30 كم .
تعتبر هذه البحيرة من أغرب البحيرات في العالم , ومن أهم المعالم السياحية الغريبة والمثيرة في العراق !
هي بحيرة مغلقة ذات ماء مالح تقع في محافظة المثنّى جنوب العراق , والبحيرة محاطة بحائط كلسي طبيعي , وهي مَعلم عراقي فريد , يعاني الإهمال وعدم الإهتمام بهكذا مواقع , حيث لا يوجد فيها أو قربها أي حياة ولا أماكن للإستراحة أو أية دعاية أو إستثمار لها !؟
*************
قرأت لك
- ( الأدب بأسره سياسي نظراً لأنه يؤثر دوماً على الوعي السياسي للقارئ .
إن مفعول نصّ معيّن له علاقة مباشرة تناسبية مع انتشاره .
الثقافة الشعبية , لديها أنصار أكثر من " الثقافة الرفيعة " , لذا فإنها تعبّر عن موقف الجماهير بصورة أدقّ .
" الثقافة الرفيعة " , تميل إلى تقوية تقبّل الأوضاع الإجتماعيى والسياسية القائمة ( إفتراض يتشاطره إلى حد بعيد اليساريون واليمينيون ) .
النخبة الإجتماعية فقط تقرر أية هي " الكتب العظيمة " , القراء العاديون يتجاهلون هذه الأحكام , أو أنهم يقبلونها فقد لأنهم يذعنون لرأي النخبة .
......على زمن ( بلينيوس الأصغر) بلينيوس سسيليوس سكوندوس , كانت قراءات الكتّاب قد أصبحت بمثابة الطقوس الإجتماعية الحديثة –
يتطرق الكاتب إلى ذكر حقيبة الكتب , من الأمتعة التي لم يكن من الممكن الإستغناء عنها عند السفر في العصر الفيكتوري ...... إذ لم يكم أي مسافر بمغادرة منزله دون حقيبة مملؤة بالكتب المناسبة , سواء سافر إلى الساحل اللازوردي , أو إلى القطب الجنوبي .
إن تاريخ القراءة لا نهاية له في الواقع – لحسن حظنا جميعا فبعد الفصل الختامي وقبل المراجع الدسمة ترك الكاتب بعض الصفحات الفارغة كي يدون القراء فيها ملاحظاتهم ولتسجيل افكارهم عن موضوع القراءة هنا يكمن عزاء صغير . أتصوّر أنني أضع الكتاب على الطاولة جنب سريري كي استطيع أن أقول لنفسي اليوم أو غداً او بعد عد : " إنه لم ينته " . - تاريخ القراءة - ألبرتو مانغويل – ترجمة سامي شمعون –
************
شكر الله سعيكم أشقائي العرب ... للشاعر محمود جودة :
" ستون عاماً ونحن في ملاجئ العذاب
ستون عاماً يحسبناالعالم نوعاً من الذئاب
ستون عاماً ونحن في مقالات الكتاب
ذلك ينصرنا واّخر ينعتنا بالكلاب
ستون عاماً ونحن نحملُ الحراب
ونحن نسفّ التراب
على أبواب السفارات والأحزاب
فقد ملّت منا الحراب
وملّ منا التراب وأشفق علينا العذاب
وبكت علينا سنابل القمح والأهداب
ستون عاماً وأنا أقرأها في أعينهم نريك في الصفوف الأمامية
تحارب عنا فأنت الاحكام العرفية
ستون عاماً وأنا أبحث عن جرم ارتكبته
سكنت القبور .. دفعت أغى المهور
وفي النهاية منبوذ كأنفلونزا الطيور
ستون عاماً وأنا أرافق الريح .. على أبواب المطارات
أسمع قبل إسمي فلسطيني .. مُرحل أو معتقل
اسأل لماذا يقال أنت لعنة من السماء
لا نريدك في أرضنا لأنك تشعرنا بعجزنا
ستون عاماً وأنا رقم في كرت التموين
أصحو وأغفو على أصوات المزاريب في مخيم اللاجئين
ستون عاماً وهم يرددوني في الحفلات كاغنية
وعندما يُقفل الستار عند المساء .. أُضرَب بالأحذية
لا يا أشقائي عظامي ليست قيثارة
ودمائي ليست قنديلاً
واّهات الثكلى ليست سيمفونية ....... ! ) .
....... ..... ... .. .
إنتفاضات السجون تنفجر في وجه الجلادين الصهاينة
الحرية والمجد للقادة المناضلين والمناضلات في السجون الإسرائيلية
الحرية للمعتقلات وللمعتقلين في سجون " الحكومة الأسدية " الفاشية القاتلة
الخلود والمجد لشهداء الحرية , شهداء الإنتفاضات والثورات العربية ..
صباح الخبز والحرية للجميع
مريم نجمه / هولندة
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
