مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 2386 - 2008 / 8 / 27 - 09:59
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
من كل حديقة زهرة : زراعة – صحة – جمال – 19
نعود من جديد إلى الحصاد , ولملمة الزهور المتناثرة هنا وهنك , فالخريف فصل المؤونة والزاد وخمر الخوابي , واستراحة الأرض من عناء العطاء , لغذاء العقول , والأجساد , لتتبارك الإهراءات خيراً وبركة .. فيضاً وصحة وشباب..
إذا تحررت الأرض من غيلانها , ومشوهي وجهها الناصع المعطاء لخير الإنسان وتقدمه ....
الطبيعة مليئة بالغذاء والدواء للإنسان والحيوان وكل المخلوقات الحية – وما علينا سوى اكتشافها ومعرفتها والإستفادة منها قدر الإمكان .. واليوم أكثر من أي وقت مضى أتاح لنا العلم ووسائل المعرفة الكثير الكثير عن خيرات الأرض وما تحويه للحياة على سطحها بأقل جهد وتعب ممكن .... واليوم ننقل للقارئ العزيز بعض هذه المعلومات عن بعض النباتات المتوفرة مجانا في الطبيعة للتذكير بها في حياتنا اليومية صحة وزراعة وغذاء ...
* * زراعة :
* الكركم ... غذاء ودواء
الكركم نبات معمَر , يحمل أوراقاً في مجموعات . وأزهاراً صفراء اللون في سنابل غزيرة , وللنبات أغصان غليظة ثخينة هي مصدر العقار .
يحتوي الكركم على مواد ملونة عديدة أهمها مادة كركومين - لقد استخدم الكركم قديماً في تحضير صبغة صفراء , يمكن أن تتحول إلى أخرى حمراء , بإضافة القلويات إليها .
يضاف الكركم إلى الأغذية لإعطاء نكهة للطعام ( كالأرز والمحاشي واللحوم .. وغيرها ) ولتلوين الزبد – والجبن – والمخللات–
يقول داوود الإنطاكي عن الكركم : " .. إنه عروق صفر يؤتى بها من بلاد الهند . يدخل في المراهم النافعة – ضد الجرب – وتنشيف الجروح ويقوي البصر ويذهب البياض من العين ؟؟؟
0 كانت جداتنا قديماً في بلدة صيدنايا تستخدم مادة الكركم في تلوين زنار الجدران في البيوت الطينية ( أصفر أو أحمر ) لتعطيها الألوان الزاهية مع اللون الأبيض للحوّار الكلسي ..
• الهيل ..
الهيل والقهوة توأمان لفنجان واحد ..... رفيقان حبيبان .. من منا لا يعرف حب الهيل ونكهته ورائحته العطرة التي تعبق في مجالس القهوة والإستراحات على الشرفات أو في الحدائق في بلادنا العربية .. ؟ كما نطعم أغانينا , شعرنا وكلماتنا وقصائدنا بإسمها لنعطيها جو الشرق العابق بكل الروائح المنعشة ..
يستخرج الهيل من شجرة تشبه شجرة الموز في شكلها وارتفاعها . وتسمى هذه الشجرة : ( شجرة الشمشير ) .
تتكوَن حبة الهيل من قشرة خارجية رقيقة , وفي دلخلها توجد حبيبات سوداء اللون صغيرة لها رائحة عطرية قوية , وطعم حاد .
يستعمل الهيل .. كمادة مضادة للتشنجات . ومعطرة للفم , ونضيفها للشاي والقهوة أو المتَى , وهي مادة منبهة للقلب , والأعصاب . تضاف بعض حبات هذا النبات " الهيل " في سلق اللحوم والدجاج مع بقية الأعشاب الأخرى كالروميران والقرفة والقرنفل والزنجبيل وحبات الفلفل .... كلها مطهرة ومنكهة ..
وفي دول الخليج مثلاً , تستعمل قهوة الهيل السادة فقط , كمشروب ضيافة في الأعياد والمناسبات ..
* ماذا تعرف عن نبات الجرجير ..؟
الجرجير... نبات برَي , ينتشر في شمال أفريقيا وخاصة في السودان ومصر على جانبي نهر النيل , والعربية السعودية , ويزرع في جميع الدول العربية . وينمو بكثرة بجانب السواقي والأنهار – وقد أصبح هذا النبات المفيد يزرع في الحدائق البيتية في مسكبة خاصة مع بقية الأعشاب الأخرى كالزعتر والنعناع والكاري والبقدونس والطرخون والحبق والبقلة ( الفرفحين ) وغيرها .. الخ
الجرجير هو عشب حولي , له أوراق بسيطة مجزأة , وأزهار صفراء اللون , والثمرة خردلة .
عرف الجرجير قديماً , وورد في شعر العرب . ووصفه أطباء العرب بأن شرب عصير أوراقه , وأكل بذوره يقوي جنسياً – وهو مضاد لحفر الاسنان – ومنبَه – ومدر للبول – وهاضم للطعام , ولذلك يستعمل مع صحن السلطة المقدم يومياً في أكثر البيوت والفنادق .
وفي الطب الشعبي الحديث .. يستخدم علاجاً ضد تساقط الشعر , حيث يستخدم عصيره لذلك - كما يستخدم مرهم الجرجير في علاج الحروق – وعلاج الاّلام الروماتيزمية – ويحفظ كمية السكر في بول المصابين – ويعمل على الشفاء من الإصابات الرئوية – يساعد على تنظيف الصدر – والهضم – وإدرار الصفراء والبول والطمث –
- شجر الحنة ينمو بكثرة في الفاو جنوب العراق , وفي الكويت , واليمن وعمان والسعودية ..وله لون أخضر يانع .
- هل تعلم أن سورية تبيع القمح السوري البلدي وتستورد قمحاً اّخر أقل جودة !؟
ما هو سراستمرار أزمة الخبز في مدينة حمص السورية وغيرها , وسورية " أرض القمح و الإهراءات " لجميع أنواع الحبوب وخاصة القمح !؟
* * صحَة :
ما للزيت والخمر من مفعول مطهَر و مضاد للجروح ? :
( كان رجل نازلاً من أورشليم ( القدس ) إلى أريحا فوقع بأيدي اللصوص , فعرَوه وضربوه ثم تركوه بين حيَ وميت , ..... ولكن سامرياً مسافراً مرً به و فلما راّه أشفق عليه , فدنا منه وسكب زيتاً وخمراً على جراحه وضمَدها , ثم حمله على دابَته وجاء به إلى فندق واعتنى بأمره ...... ) - إنجيل لوقا 10 : 30 - .
- كل أنواع الخضار يجب أن تغطى في وعاء الطهو عند سلقها .
- عند سلق الخضار يجب إضافة قليل من الماء للوعاء .
- الشعار المفضَل : " من البرَاد , إلى القدر , أي من الثلاجة إلى طنجرة الطهو " .
- البصل النئ أهم أدوية الحساسية . الفانيليا .. مثيرة للشهية .
.........
معلومات وأرقام تفيدنا .. كيف يقضي السكان في هولندا أوقات فراغهم ؟
- ( 84 ) بالمئة , من السكان في هولندا يذهبون إلى السير والتنزه في أحضان الطبيعة في الأوقات الحرَة أي في أوقات الفراغ .
- ويأتي بعدها نسبة ( 70 ) % بالمئة , من الهولنديين يذهبون إلى سماع الموسيقى , ومثلهم بنفس النسبة يعملون ويقومون بألعاب خفيفة .
- ( 59 ) بالمئة نشاطات في البارك .
- 34 بالمئة لمشاهدة السينما – ( 48 ) بالمئة لمشاهدة المتاحف – ( 46 ) بالمئة للرسم والتصوير والفن وأعمال وأشغال يدوية
– ( 48 ) للمقاهي والسناك ........... 40 % للمسرح والأوبرا والكونسيرت والباليه -
- ( 42 ) بالمئة % , يمارسون الهوايات التالية : جمع الأمثلة , زرع وشتل الأزهار والورود في الأحواض , أو تصليح السيارات .
وأقل نسبة من الهولنديين يذهبون إلى رقص الدانس والديسكو = 24 % بالمئة .. ؟ من كتاب : BAGAGE
* * جمال :
من منا لا يحب الجمال – الله يحب الجمال ... ؟
الجمال أكثر من مفهوم , وأكثر من ذوق
لقد تغير مفهوم الجمال مع الزمن , إن عصرنا الحالي عصر الواحد والعشرين - يشهد الكثير من المتغيرات والنظريات في حقل الجمال , المعقولة والمقبولة وغير المعقولة والمقبولة – إنه التطور والتجديد وتطور العلم والطب في كل مجال ..
- صرعة وظاهرة قروض للتجميل من البنوك ..!؟ المرأة القبيحة – بمفهوم مقياس الجمال البرجوازي , أو النظرة التقليدية للجمال انقلبت – أصبحت جميلة ( عيون كبيرة أو صغيرة زرقاء أو خضراء أو سوداء , صدر كبير , أنف صغير وفم صغير , وشفاه مرسومة و غليظة حواجب مرسومة رموش طويلة شعر بوستيجة بيروكه - لا أثر للتجاعيد والترهل مهما تقدمت بالعمر وووو ! ؟ ) – والجميلة أصبحت فاتنة , نحيفة بدل البدانة !؟ وكل شيْ في هذا الزمن المصطنع أصبح مزيفاً ..
- تعاملوا بحب .
- القلق يعذب الذهن والجسم .
- نظفي الذاكرة أيتها المرأة من ركام الأوهام .. وأكوام الوساوس والخرافات , والصرعات .
- نعم .. لبسمتك الجميلة التي تبعث الحب والجمال والفرح , وترسل المودة للاّخرين .
- المرأة شمس , لكن لا تغيب .
- إبتسمي للحياة , توقعي السعادة , ولا تتوقعي الشقاء . إن المجد لا يعطى إلا لأولئك الذين حلموا به وعملوا له دوماً .
- الجمال كنز .. نعجز عن إخفائه , وقد نعبر عن تقديرنا له بكلمة بنظرة بلمسة مليئة بالإهتمام والرقة والتقدير . والجمال الحقيقي هو جمال الروح والقلب والأخلاق والعمل والذوق والأعمال والعطاء في كل مجال ..
- " كوني كوجه النجم إشراقاً .... ولا تخشي هموماً أقبلت وظلاما " .
- " في موت الأنانية تكمن السعادة الحقة ."
- " عظماء الرجال يرثون عظمتهم من أمهاتهم / هكذا يقولون " .
• * نسائيات .. - إبداعات في كل الحقول :
• أسماء رئيسات دير سيدة صيدنايا :
الرئيسة : مارينا 900 م .
الرئيسة : مرتا بنت نصار الزعبية 1551 م .
الرئيسة : حنة 1592 م .
الرئيسة : صوفية بنت سعادة 1592 - 1599 م .
الرئيسة : مرتا بنت مسعود بن سعادة 1600 - 1631 م .
الرئيسة : مريم 1640 - 1641 م .
الرئيسة : بربارة الحلبية 1677 م .
الرئيسة : كاترينا 1678 - 1680 م .
الرئيسة : إيريني الحلبية إبنة القندلفت 1682 - 1691 م .
الرئيسة : حنة بنت دلول الصيدناوية 1700 - 1710 م .
الرئيسة : ثقلا 1715 م .
الرئيسة : مريم 1733 م .
الرئيسة : مفضاليني أو مجداليني .
الرئيسة : نمفيذورة أو نغضورة 1764 م .
الرئيسة : كاترين مبيَض ( 1834 – 1851 ) كانت من دمشق وهي التي شهدت إحراق المخطوطات في مكتبة الدير . *
الرئيسة : إبركسيَا 1869 - 1883 م من بلدة خربا .
الرئيسة : ثقلا غزال 1883 - 1888 م , من دمشق .
الرئيسة : سعدى هلال 1889 - 1899 م .
الرئيسة : مريم بحمدوني 1899 م .
الرئيسة : مريم السمرا 1900 - 1928 م . ( 1925 وفي عهدها جلبت المياه بواسطة أنابيب معدنية لأول مرة للدير والقرية معاً )
الرئيسة : مريم الصبَاغ , من دمشق .
أكلينيا خوري وهي وكيلة وليست رئيسة 1936 م , من بلدة بشمزين - الكورة .
الرئيسة : ماريا حسّون المعلوف 1946 - 1977 م من لبنان , بكفيا , ( تم في عهدها توسيع ميتم الدير و إعادة بناء وترميم عشرات الأديرة والكنائس في البلدة وضواحيها).
- ( الرئيسة : كاترين أبي حيدر 1977 - 2006 م . تم في عهدها بناء دير الشاروبيم , وترميم دير مارجريس والكثير من الأعمال ) .
- ( الرئيسة الحالية كريستينا باز ) .
---------------
* الرئيسة كاترين مبيض ( 1834 – 1851 ) كانت من دمشق وهي التي شهدت إحراق المخطوطات القديمة في مكتبة دير سيدة صيدنايا , . ذكرت مرتين في وقفية سنة 1840 , ووقفية 1851 من نسخ الأوقاف وهي التي استقبلت إبراهيم باشا المصري – حين مرَ بصيدنايا منطلقاً إلى يبرود والتمست منه الإذن .. ببناء خمس عشرة غرفة في الدير . ( خزائن الكتب في دمشق وضواحيها ص 117 -118 – من كتاب المؤلف حبيب الزيات , ص 255– خبايا الزوايا في تاريخ صيدنايا ) .
..........
- بعض أسماء الشمّاسات السريانيات في العراق : عالية سعيد , مرنمة في جوقة الترتيل الكنسية السريانية , والشماسة نغم كامل عطو أيضاً -
الشماسة السيدة جمال يوسف حاوا : قدمت فقرات الندوة في كنيسة دير مار متى السريانية-- ( كتاب : إبن العبري ذكرى وعبرة – إعداد صليبا شمعون مطران الموصل وتوابعها للسريان الأرثوذوكس –
*
- " لا يمكن أن يكون الإنسان فناناً دون أن يكون لديه حرية مطلقة , وقرار حر .. ووعي فكري وسياسي .... مدينة بيروت أكسبتني النزوع نحو التجديد أنسج فيها ضوء الروح ... الحجارة علمتني معنى الفعل..... كلما طرح عليَ السؤال .. تصلني بما أعرف وما لاأعرف .... كتبت الشعر أيضاً , إستراحة من عبء الإزميل ... إمتداداً لعملية النحت ....... لا أحب الصراخ في الفن ولا السكون .. الذهاب نحو التجريد جزء من تفكير الشرق ..
- العمل الفني ليس نقل بقدر ما هو تصوير للفكرة عن الأشياء ... رسمت منحوتة كبيرة نصبت في عمَان .. نحن الشرقيين نتفوق على الغر ب بالتجريد , إننا نتقبل التجريد لأنه يعبر عنا وعن ثقافتنا . " .
( الفنانة النحاتة الأردنية منى السعودي , قناة الفضائية العربية , برنامج روافد ) .
• في البدء كانت الأنثى ....... عقوق
" يرضع الطفل من ثديي أمه
حتى يشبع ..
ويقرأ على ضوء عينيها
حتى يتعلم القراءة والكتابة
ويسرق من كيس نقودها
ليشتري علبة سجائر
ويمشي فوق عظامها النحيلة
حتى يتخرَج من الجامعة
وعندما يصبح رجلاً
يضع ساقاً فوق ساق
في أحد مقاهي المثقفين
ويعقد مؤتمراً صحفياً يقول فيه :
إن المرأة بنصف عقل
إن المرأة بنصف دين
فيصفَق له الذباب
وغرسونات المقهى ...
2 – النصَ المفتوح
أهم ما فيك
أنك لا تتعامل معي
كقصيدة منتهية ..
وأنما تتعامل معي
كنصَ مفتوح على الحرية ..
3 – حتى الشمس في هذا العصر الظلامي .. أخذوها من بيتها
وحكموا عليها بالسجن خمسة عشر عاماً
بتهمة توزيع رسائلها الضوئية على نوافذ المواطنين
حتى ضوء القمر ألصقوا صورته على كل جدران المدينة
وطلبوا إلقاء القبض عليه حياً .. أو ميتاً .. " .................( الشاعرة الكويتية السيدة سعاد الصباح ) .
هل تعلم ...؟
كوكبنا الأرضي طالما أصبح قرية نزورها أو نشاهدها كل يوم في جميع طرق المواصلات والوسائل الإعلامية المتنوعة فلنتذكر أو نسترجع بعض المعلومات عن تضاريسها لتنشيط الفكر والنظر والذاكرة ..
- هل تعلم .. أن المحيط الهادي هو أكبر المحيطات التي تحيط بالأرض ؟ تبلغ مساحته بالكيلو متر المربع : 000 384 165 ؟ وفي طبعة حديثة = 000 321 165 . – هكذا تمتد اليابسة على حساب الماء !؟
- وأن قارة اّسيا هي أكبر القارات بالمساحة ( 000 030 44 ) كم مربع . بينما أصغر قارة أسترالية ( أوقيانوسيا ) تبلغ مساحتها : ( 000 510 8 ) كم مربع ؟
- هل تعلم .. أن شلالات ( نياغارا ) هي من أصغر الشلالات في العالم ؟ يبلغ إرتفاعها ( 51 ) متر - تفصل ما بين كندا والولايات المتحدة الأميركية - بينما شلالات ( اّنجل ) في فنزويلا , يبلغ إرتفاعها ( 979 ) متر , وتعتبر أطول الشلالات في العالم ؟
- هل تعلم ..أن بحر قزوين في قارة اّسيا حدود إيران والجمهوريات السوفياتية السابقة , الغني بالنفط – المتنافس عليه اليوم – بعد تفكيك الجمهمريات السوفياتية وتسلل النفوذ الأمريكي للمنطقة .. هو أكبر البحيرات في العالم إذ تبلغ مساحته ( ... 371 ) كم مربع - وبعض الأطالس والكتب الحديثة ( 424200 ) كم مربع ؟
هل تعلم .. أن نهر الأمازون في ( البرازيل ) هو أطول نهر في العالم إذ يبلغ طوله ( 7025 ) كم -
و أن نهر النيل ثاني أطول نهر في العالم يبلغ طوله من منبعه من بحيرة فكتوريا حتى مصبه في البحر الأبيض المتوسط في مصر 6695 كم - وفي طبعات حديثة : 6700 كم ..؟
..............
أنهي هذا العدد الجديد بمجموعة من مؤلفي : أمثال من بلادي :
- " كل شئ في وقته , كل شئ في وقته حلو " .
- " كل ما ندفعها لقدام بترجع إلى الوراء " .
- " ذرَ الرماد في العيون " .
- " يللي استحوا ماتوا " .
- " طق عرق الحياء من بين عيونه " .
- " ذنبك على جنبك " .
- " اللبيب من الإشارة يفهم " .
- " الشكوى لله " - الشكوى لغير الله مذلة " .
- " الصلاة , بترفع البلاء " .
- " المصائب في المال , ولا المصائب بالرجال " .
- " الإنسان غير بيته ما بيحمله " .
- " إلحق الكذاب لباب الدار " .
- " شفناك فوق , وشفناك تحت " .
- " شاهدناك في الشتاء , وشاهدناك في الصيف " .
- " فلان .... كمالة عدد " .
- " فلان .... أخذه الحال " .
- " فلان كثير غلبة " .
- " رضا الناس غاية لا تدرك " .
- " ما بالإمكان , أحسن مما كان " .
- " هذا الطفل أو الولد .. أكبر من عمره , من سنه " .
- " أكبر منك يوم , أوعى منك شهر " .
- " وقت بتطلع شوارب إبنك , إحلق شواربك " .
- " وقت بيحلق جارك , بل لحيتك " .
- " كل الدبب رقصت , إلا دبَ ( ..... ) ما رقص !؟
- " فلان .. دخل في فم أسد " .
- " عود على بدء .. قرن جديد من الصراع ؟ .
- " وداع الميت يحتاج إلى نظرة ووقفة متميزة بالصبر " .
- " التسليم بالمصيبة , نصف الطريق إلى حلها " .
- " الدموع تطهر الروح " .
- " الدموع تجلي النفس وتشدها إلى معالم الصفاء " .
- " الاّدمي بتجوزو بنتك " .
- " لا تخف من طريق الحق رغم قلة سالكيه "
- " حتى تحكم بين اثنين , لازم تسمع للطرفين .
- " الدرب لكل الناس , والشمس لكل الناس .
- " ضع الأشياء بمكانها , تضعك بمكانك " .
- " قل الخير وإلا , فاسكت " . ....... تحية .. وإلى أمثال و أقوال أخرى . ...
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
