مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 2156 - 2008 / 1 / 10 - 11:02
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
الإنسان جزء من الطبيعة , هناك تمازج وتفاعل وتناغم بين الإنسان وما حوله من مخلوقات حيوانية ونباتية ,
ويتأثر بالطبيعة حوله والبيئة التي يعيش فيها من مغناطيسية الأرض وغيرها , كما يؤثر فيها سلباً أو إيجاباً وهناك تناغم أيضاً بين السماء والأرض , وما تحويه من معادن ومغناطيس وتفاعل كل هذه المواد والمكونات في الوجود والكون حولنا .. الكون كله واحد مجموع أجزاء متناغمة كأنها في حوار دائم جوهر البقاء نحو الأفضل دوماً , الكون كله وحدة متكاملة !؟
** زراعة
1 - الملفوف ( لاهانه , أو لاخانه ) كابَوستا – في اللغة البولونية - :
- الملفوف من الخضار المهمة في الزراعة , لتغذية الإنسان , والحيوان على حد سواء . تعتمد بلادنا العربية ومنطقة الشرق وأكثر شعوب العالم علي زراعته, وتدخله في طعامها اليومي , وقد قيل عنه : " الملفوف ملك البقول " .
الدول الإشتراكية السابقة ( كبولونيا ورومانيا ..) وغيرها من الدول تعتمد عليه و تستعمله بكثرة في طعامها الشتائي طازجاً أو مخلَلاً .. نظراً لفائدته الكبرى للصحة ..
قديماً في بلادنا .. كان تواجده في الأسواق في فصلي الخريف والشتاء فقط , أما اليوم نتيجة لتطور الزراعة وثورتها العلمية والتكنولوجية , وانفتاح العالم , وسرعة المواصلات العالمية , أصبح تواجده في الأسواق ومحلاَت البيع طوال أيام السنة دون انقطاع , .......... هنا العلم يدخل في خدمة الإنسان أليس كذلك يا أخي القارئ , نأمل أن تخدم كل المكتشفات العلمية الحياة على ظهر الكرة الأرضية , وليس تدميرها وتدمير إنسانها ..!؟
- الملفوف النئ المنقوع بالخل مفيد جداً للروماتيزم .
وحساء الملفوف مفيد للصدر وأمراضه ,
فهو مفيد ومقوي للشعر, , والأظافر , ولأمراض القلب , والسكَري , ويسهَل نمو العظام , ومنشَط للكلاوي , ومجدَد للمعادن في الجسم –
عصير الملفوف مفيد جداً للقرحة – وتناول صحن السلطة منه بإضافة المتبَلات له قبل الطعام يفتح الشهية , ويقاوم الوهن والتعب , الحقيقة فوائد الملفوف كثيرة علينا الإستفادة منه في فصل الشتاء الذي نحن فيه , وألا نتأخر عن تناوله بشتى استعمالاته الشعبية المعروفة ..
2 - النعناع مينث = ( MYNTH )
النعناع نبات يزرع في كل الأوقات , والنعناع نوعين : البري , والمدجَن أي ( البلدي ) – ويمتاز بجذوره القوية الممتدة ..
النعناع هذا التابل ذو الرائحة المميزة النفاذة اللطيفة التي ينشر عطرها للبعيد , والمرادف لكأس الشاي في بعض بلادنا كدول المغرب مثلا المغرب الجزائر تونس ) أصبح من النباتات الضرورية اليومية في المطبخ الحديث , ونتيجة للوعي الصحي والزراعي بشكل عام أصبح يزرع في حدائق وشرفات المنازل , وأصبح أيضاً يباع في كل الفصول حتى في السوبر ماركات مزروعا في أصص صغيرة , هو والمردكوش والريحان والبقدونس والصعتر وغيرها من النباتات ( التابلة , والمنكهة ) نظراً لفائدتها في المأكولات والسلطات والمشروبات الطبيعية . و ولا تزال الفلاحات و الفلاحون في الأرياف يزرعونه في حوض خاص أو ( حاكورة ) تحوي النعناع والكزبرة وأكليل الجبل وغيره .... ا فمطبخي مثلاً وشرفتي أو حديقتي لا تخلو من هذه الأعشاب والنباتات أينما سكنت وانتقلت ورحلت كما الوردة والزهرة ..
- بعض فوائد النعناع :
ينشَط المرارة , والكبد ( القناة الهضمية ) , يمنع تفاعلات التفسَخ في المعدة , ضد الغازات , طارد للروائح الكريهة , مقوَي للقلب , ومفيد ضد التقيؤ والبرد ( كوب ساخن من شاي النعناع يهدئ المعدة والإمعاء فوراً ويمنع الغثيان , والسعال والتهاب الحنجرة , ومطهَر , ولذلك يدخل في الكثير من الصناعات كمعجون الأسنان , والعلكة ( الكوما ) , والشراب , ومع الشاي جرعات قليلة , ومع الشاي الأخضر – وكلما كان النعناع أخضر كانت فائدته أكبر -
و أكلة " التبَولة الشعبية " في لبنان وسورية لا يعطي طعمها وطيبتها سوى النعناع اليابس المجفَف والأخضر ..!
وفي مكتشفات حضارة " أوغاريت " وجدوا في مدوَنات الطعام ما يلي :
" كانوا يطبخون الجدي بحليب أمه – والنعناع بالزبدة . بارك الله بالنعناع .. ولكم مني باقة حب ونعناع ..
* * صحة
- النوم نصف الجمال والصحة :
يقضي الإنسان ثلث حياته في النوم , فيقوم الجسم خلال هذا الثلث , بطرح السموم العصبية التي تراكمت فيه نتيجة للأعمال الحيوية والإحتراقات اليومية , وبدون طرح هذه السموم , لا يمكن للمرء أن يستعيد نشاطه أويستمر في حياته , مثل بطارية كهربائية تشحن بين الفينة والفينة ليطول عمر إضاء تها .
إن نوم عشر دقائق بعد تناول طعام الغداء أو عصراً مفيد جداً ويعطي الجسم راحة نفسية وجسدية . إذا كان لديك وقت أو فراغ أيها القارئ العزيز مارس رياضة النوم هذه ..!؟
- " نم بكير , وفيق بكير شوف الصحَة كيف بتصير " .
إن النوم مفتاح للصحَة الجيَدة , وأهميته لطول العمر لا تقل عن أهمية الغذاء المتوازن والتمارين الرياضية ...
للنوم أصول .. ولساعاته مفعول .
الساعات الثلاث الأولى في نوم الليل هي أهم ساعات النوم . هي مثل قلب الكعكة , وباقي الساعات مجرَد " كريمة " . كما توصَل أحد الأطباء في دراسته وأبحاثه أن النوم العميق الصحي يعقبه انتعاش وصفاء ذهني , ويتم ضخَ كميات أكبر من الدم إلى المخ , وتحدث الأحلام , وتتم صيانة الأنظمة التي تتحكم في درجة حرارة الجسم والتغيرات الكيميائية في الخلايا , ويتم تركيب البروتين ونموالهرمونات , والحرمان من هذا النوم يؤدي إلى إنخفاض القدرة على التخزين في الذاكرة , والشعور بالكاّبة وإن لا معنى للحياة واضطراب أجهزة وأنظمة الجسم .
الغذاء في خدمة الجمال ..
- البطَيخ الأصفر MELOEN De
البطيخ الأصفر غذاء , دواء , جمال
البطَيخ لعلاج إتهابات الجلد
البطيخ الأصفر – من الفواكه الصيفية – وهو ذو فائدة كبيرة نظراً لغناه النسبي بالبروتنينات , والفيتامينات .
ويتألف من الماء والبروتين والسكر والألياف –
ويحتوي أيضاً على الفيتامين ( ث ) و ( ب 2 ) – وعلى بعض المعادن , ويعتبر من الفواكه المنعشة المرطبة المطفئة للعطش .
وأجود أنواعه ما كان شديد الصفرة – خشن الملمس – ثقيل الوزن – ذو أخاديد واضحة .
والبطيخ علاج ممتاز للإمساك , بالإضافة إلى ذلك فهو أحد الثمار المستخدمة في التجميل .
فهو علاج للأورام الجلدية , وإن وضعت شريحة على الجلد المتغضَن يكسبه نضارة وليونة . إن المثابرة على ذلك لمدَة عشرة أيام كفيلة بتحقيق نتيجة باهرة في هذا السبيل – كما ينصح باستعمال البطيخ الأصفر في إزالة الكلف من الوجه و ( الحزازة ) .
- –للبطَيخ الأصفر : عدّة أسماء في بعض البلاد العربية مثل : شمَام , اّؤون , أناناس , ركََي , ميلون .
** ألوان ... هل تعلم ؟؟
إن أحبَ الألوان إلى العين هي الألوان الطبيعية التي تحيط بنا ليل نهار :
الخضرة الفاتحة , زرقة السماء , ثم اللون الأصفر الفاتح والبرتقالي لون أشعة الشمس , لون أوراق الخريف ,
أما النور الأحمر فمتعب للعين لأنه ينبَه الأعصاب .. ولذلك اختير لإضاءة مصابيح الشرطة والسيارات الخلفية .
أما غرف النوم .. فالأفضل لها الألوان الهادئة المهدئة للأعصاب كالبنفسجي والأزرق ..؟
أستطيع أن أصف هذا العصر بكل تأكيد بعصر الالوان , لقد أصبح للألوان علم خاص به , واختصاصات ..
الالوان تحيط بنا من كل جانب وفي وكل شئ , الإقتصاد والتجارة والسلع وترويجها يعتمد على العين والألوان
( خاصة ألبسة الأطفال ) حتى الأحزاب أصبحت تأخذ لها الوانا ( البرتقالي – الأحمر – الوان العلم – الحطة الفلسطينية - ألبسة المهن المتعددة الخ الخ ..
يقولون عن الألوان :
اللألوان نوعان : الألوان الفاتحة الهادئة : أخضر فاتح أزرق فاتح أصفر فاتح أبيض بيج ( كريم ) – والألوان الصارخة أو النارية : أحمر نيلي أسود
اللون الزهري : لون المحبة
اللون الأحمر : لون التضحية ( في كل شئ ) .
اللون الأخضر : لون الجلالة والعظمة .
اللون الأصفر : لون الغيرة – وحب الذات
اللون الأورانج : لون الضياع في الحياة
اللون الأسود : لون الجدية , رغم أنه في داخله حزن
اللون الأبيض : لون الطهارة , لون الفرح والنقاء .
............ إن الموسيقى لم تعد للإنسان ليطرب ويرقص ويفرح فقط , بل للحيوان أيضاً , كيف لا والحصان رفيق الإنسان الذكي ..؟ وكلنا يشاهد إستعراضات السيرك المدهشة وترويض الحيوانات بكل أنواعها بالتدريب والتشجيع والمكافاّت .. لتصبح أليفة ومقلدة للإنسان لحركات ورقص جميل .. متى تعتني حكوماتنا البرجوازية القمعية باحترام إنسانها وطموحاته وهواياته بدل تعليمه كيف يفخَخ جسمه ويقتل الأبرياء ويزرع الرعب والخوف والخراب في كل زاوية من بلادنا الجميلة وشعبنا الطيب ..!!؟؟
وقد أصبح للخيل عيد سنوي أو " مهرجان " تشترك فيه النساء العمانيات أيضاً . هذا عمل جيَد , فالإعتناء بالهوايات الجميلة , كالموسيقى والرقص والرياضة والخيل وكل ما يرفع من ميول الإنسان ويصعَدها نحو الرقي والمحبة والعطاء للفرح .. لانحو الربح والنخاسة والإستبداد ..
الخيَالة العمانيون .. فتنة الفرسان..؟ !
فرقة خيالة ( سلطنة عمان ) من العلامات المثيرة للإهتمام , نظراً إلى الأعراق الأصيلة لجيادها وكفاءة فرسانها في تقديم العروض الموسيقية التي تضبط إيقاع الحركات الرياضية للخيل . والفرقة تخضع لإشراف سلطان عمان نظراً إلى ولعه بالخيل والموسيقى , لذا تم الإعتناء بأسطبلات الخيول إلى درجة اعتبرها بعض الخبراء قطعاً معمارية أخاذة وهي تضم 700 حصان أصيل تخضع لفحوصات دورية في مستشفى مزوَد بأحدث المعدات ؟
وتتوزَع هذه الأسطبلات حسب وفرة الكلأ الطبيعي والجو المناسب في مدن صلاَلة ( جنوب غربي البلاد عمان ) , والعياط وسفينة الساحل . ويعمل فيها 600 شخص من مدرَبين وفرسان وبيطريين وغيرهم من الإختصاصيين وهم معنيون بضبط الأجواء المناسبة لراحتها مثل الإشراف على مكيَفات الهواء , وهي أساسية في بلد تصل درجة الحرارة فيه إلى ما يقرب الخمسين درجة مئوية .
وتملك سلطنة عمان خيلاً أصيلة ترجع أصولها إلى مصر وألمانيا وفرنسا والنمسا والولايات المتحدة , وصل سعر النادر منها إلى نصف مليون دولار تقريباً . وتحرص إدارة الفرقة على تصنيفها , فهناك الخيل الخاص الذي لا يستعرض إلا في مناسبات خاصة جداً .
وتدرَب هذه الفرقة فتيات عمانيات تتراوح أعمارهن بين 16 – 25 سنة على ركوب الخيل لإشراكهن في الإستعراضات الفرسانية لهذه الفرقة خلال " يوم الخيل " في عمان تحت إشراف السلطان أو بحضور ه .. !؟
* - أمثال من بلادي :
- " الخيل ثروة قومية " .
- " الخيل تعرف فرسانها " .
- " الخيل للخلاء , والإبلَ للبلاء , والبقر للفقر " .
- " راحت الفرس , لا أسف ع المخلاية " .
- " مثل خيل القضا , يتركها عالسلام " .
- " الخيل تفلح مثل البقر " .
- " الخيل .. أشكال " .
* *
- من رائدات / الجيل الجديد :
الشاعرة أمينة العدوان من ديوانها ( الأعمال الشعرية ) :
تتناول أعمال أمينة العدوان فلسطين وشعبها وكفاحها يوما يوماً وحدثاً حدثا بصدق وأمانة المثقف الملتزم بقضايا شعبه ووطنه ..
* زوجة معتقل في سجن نفحة :
أرى المرأة التي تحمل إبنها وتسير
أمام باب المعتقل
قد يكون لها أم أو أب أو زوج هنا
لم تغادرها الأسوار
في هذا الشارع يراها المارَة تسير
.... أكثر من الشرطي .
* الثوب الفلسطيني
وثوب بلادي
الذي كان يطويه
انه الان
يخرج من الخزائن
وانا ارتديه –
* القدس
لان القدس
رسمتها كثيرا
وانا ارى الضوء
الذي رسمته على جدرانها
على اسوا رها العالية
يتضاءل
غيم يأتي ويحجب الضوء
اصبحت القدس لوحتي ..
* قهوة الصباح في فلسطين المحتلة
وفنجان القهوة في الصباح
وصوت جرافة
ودوي – وين البيت
ذهب
وين يقيم السكان
الان
وصباح يحتجب
ولا قهوة
بل دخا ن
وغبار
ما ذا اشرب ..؟ " .
الشعر هو إبن البيئة والواقع والمعاناة التي يعيشها المرء .. إنعكاس للوجدان وما يعتصر في داخله .. تحية للشاعرة والكاتبة نعيمة العدوان بأسلوبها الممَيز في التعبير عن قضايا شعبها وهمومه ومرحى وطوبى للمثقف الذي يكرَس حياته وعلمه ومواهبه لحرية وسلام الشعوب ..!
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
