مريم نجمه
الحوار المتمدن-العدد: 2134 - 2007 / 12 / 19 - 11:28
المحور:
الطبيعة, التلوث , وحماية البيئة ونشاط حركات الخضر
** زراعة
الملوخية :
- الملوخية من الخضراوات أو النباتات الصيفية الصحية المفيدة , تجود وتنمو بسرعة في التربة الغنية والمناخ الحار , تحتاج إلى كمية كبيرة من الماء , تطبخ إما خضراء طازجة , أو مجفَفة -
- فوائدها
تقي من الأمراض تعطي للعين بريقها – تقوي للغدد الجنسية – تهدئ الأعصاب – مضادة للإلتهابات – تكافح الإمساك – تفيد المسالك البولية من الحصيات , ضد الكساح قال إبن سينا عنها :
" إن للملوخية خواص معدنية وملطفة وملينة وواقية للأغشية بفضل ما فيها من نسبة عالية من المواد الغرائية " .
وجدت في مصر قبل الأغريق والرومان – كانت طعام الملوك ومنها أخذت إسمها : ملوخية = أي ملوكية –
تدخل الملوخية في سياق المسلسلات المصرية بكثرة – فهي من التراث الغذائي للمصريين –
- الماغنزيوم : موجود بكثرة فيما يلي : الملوخية - العنب – التمر – الجزر – الهليون – الكستناء – القمح – الرز – فول الصويا – الأناناس .
** صحة : من أمراض المدنية فساد الأسنان :
- 1 – نظف أسنانك كالمعتاد في الصباح والمساء , مستخدماً بعض العلاجات المطهَرة .
- 2 – كلما تناولت الحلوى , أو المرطبات السكرية , إشرب مقداراً من الماء – على شكل ( مضمضة ) .
أخي وأختي القارئة الكريمة هذه بعض التجارب والملاحظات المفيدة :
- الروميران ( أكليل الجبل ) والميرمية , والشاي الأخضر , يطحن ويضاف للأطعمة كالبهارات .
- عشر دقائق رياضة يومياً أو أكثر , تقلَل نسبة الكولسترول في الدم .
- صيادو البحر يكونون دائماً نشيطين لأنهم يتمتعون: 1 – بهواء نقي 2 – و طعام نظيف ومغذ 3 – ولا ينامون كثيراً – فهم لذلك يمتازون بالنشاط والحيوية –
- لتقوية الأظافر : تناولي المشمش – القمردين – السمك – اللبن ا لرائب – ا لبيض –
لتقوية الاظافر وتجميلها أيضا يستعمل: زيت + عسل + ليمون – قبل النوم .
لفرك الأيدي الخشنة : الملح الخشن + زيت اللوز أو زيت الزيتون .
- الليمون .. يبيَض البشرة وينعَمها .
- حمامات الأعشاب والنباتات الطبية : كيس أزهار البابونج لمعالجة اّلام الأذن . تستعمل حبوب الكراوية لمعالجة اّلام الأسنان .
- الكرنب .. مفيد للشيخوخة –
- أزهار البندق تزيل ترهل الجلد .
- زيت السمسم : مفيد للجفون – يحوي على ( V E ) يزيل التجاعيد .
- زيت الخروع مفيد للأهداب لإطالة الرموش .
- فستق العبيد " مستودع للبروتين " .
- سمك السردين : يقوَي الكلس , والذاكرة .
- لا يجوز تناول الحليب مع الفول والحمَص واللحم والسمك والدجاج .
- اللبن : ضد التخمَرات والتفسخات – يطيل العمر – يؤخر أعراض الشيخوخة – مفيد للشيوخ – مهدَئ للأعصاب والأرق – يطرَي البشرة ومطهَر ومنشَط ومغذي ويكافح السموم , مرطب .
- الخلَ : مستحضر من العنب أوالتفاح أو التمر وغيره , يجلب الشهية من خواصه وميزاته مطهَر – مهضَم – تصنع منه ضماداً – لمعالجة الفاريز " الدوالي " والأورام في الأرجل .
- الشاي : مقوَي للقلب ويمنع تسوس الأسنان – منشط – مرطب – مزيل للتعب – للنقاهة –
- الفطر : وأسماؤه ( شامبينيون , عش الغراب , المشروم ) يحتوي كمية كبيرة من البروتين – سهل الهضم – غني بالأملاح المعدنية – لا يساعد على تصلب لشرايين , فيه فيتامينات ( C – B – J - V ) كان يسمى " غذاء الملوك " في عهد الفراعنة , وكان غذاء الكهنة , وفي الصين يسمى " أكسير الحياة " – والمشروم في أوربا – عش الغراب في مصر –
* القهوة
- القهوة : منافعها , ومضارها
حين تشرب القهوة فكرَ في سمَها !؟
لم تتطرَق معرفة الناس للقهوة ولم تستعمل بهذا الشكل الموجود الاذن إلا منذ أربعمائة سنة تقريباً .
ويرد علماء الزراعة منبت شجرها إلى أرض الحبشة ( أثيوبيا) في أفريقيا . ويرجحون أنها انتقلت منها إلى اليمن – فسيلان – فجزيرة جاوا – ومنها إلى البرازيل .
ولقد افتتحت أول مقاهي الدنيا في مدينة القسطنطينية ( استانبول ) اليوم . ثم انتقلت 1660 إلى باريس – فلندن .
أزهار القهوة بيضاء , يبلغ إرتفاع شجرة القهوة ما بين 8– 9 أمتار تقريباً . وهي دائمة الخضرة , ولا تنبت إلا في المناطق الحارة ذات الأمطار الإستوائية الغزيرة .
يستعمل أهالي الحبشة فاكهة القهوة كاملة كطعام خاص , بعد أن تسلق ويرش عليها الملح , بينما يقتصر إستعمال سكان العالم على بذور هذه الشجرة .
وإذا حللنا البن تحليلاً طبيعياً , فهو معقد التركيب من الناحية الكيميائية . يدخل في تركيب حبة البن مادَة ( الكافائين ) , تستعمل في الطب كمدرَة للبول , ومقوية للقلب , ومنشَطة للأعصاب والعضلات .
وقد عرف العرب فيها هذه الخواص فأنشأوا محطات خاصة – خانات – تقف عندها ركبانهم لتستريح من عناء السفر , وعناء الطريق فترتشف بعض فناجين منها تزيل التعب .
....يقول الشاعر العراقي في هذا الموضوع :
" هات اسقني قهوة معطارة فضحت ...... بنت الدنان واترع لي الفناجينا
لو أن ألفاً أحاطوا حول ساحتها .......... قصد النجاة رأيت الألف ناجينا
ياربة الخدر قد زرنا حماك فإن ......... شئت فجودي وإن شئت فناجينا " .
* جمال الأسماء:
بعض معاني الأسماء العربية :
زينب : شجر حسن المظهر طيَب الرائحة .
نسرين : ورد أبيض له رائحة عطرية قوية .
مروان : حجارة بيضاء برَاقة استعملت سابقاً لتوليد النار . أو هو نوع من الرياحين وشجر طيَب الرائحة .
لينا : النخلة , النعومة .
غادة : الشجرة الغضَة .
عبلة : المرأة التامة الخلقة – المرأة السمينة البيضاء .
طلال : جمع طل وهو الندى – المطر الخفيف – الموقع المرتفع البارز .
ريَان : الغصن الأخضر الغض . المنظر الحسن – باب من أبواب الجنة .
خولة : الظبية والتي يتوسم فيها الخير .
خضر : سمي الرجل خضر لحسنه وإشراق وجهه تشبيهاً بالنبات الأخضر الغض .
جيهان : الدنيا والعالم .
أسمهان : الرمال اللينة .
بانه : شجر ليَن معتدل القوام , ورقه كورق الصفصاف وزهره أبيض تستخرج منه العطور .
خالد : الدائم الازلي الباقي – المقيم في المكان – الكبير الذي تأخر عنه الشيب .
داليا : الناعورة التي يديرها الماء – شجرة العنب .
تمارا : إسم مشتق ومحرف من التمرة – واحد الثمر . عن كتاب ( المعجم العربي اللغوي : وكتاب الوافي للأسماء د . بسَام العليق ) .
** هل تعلم ..؟
- يتمتع اليمن بتنوَع مناخي غزير حيث يوجد للسهول والصحراء وللهضاب الوسطى والمرتفعات الجبلية فيه مناخات مختلفة , وقد انعكس ذلك على ثراء المادة الموسيقية وتنوعها منذ العصور القديمة , حيث تقدم لنا كتب التاريخ حقائق مدهشة عن الحياة الفنية في الممالك اليمنية القديمة . ففي كتاب - القيان والغناء في العصر الجاهلي – يتبنى الدكتور ناصر الدين الأسد ما ذكره الهمذاني في كتاب ( الإكليل ) من أنه وجد في مغارة قديمة تمثالان عظيمان هما في صورة قينتين إحداهما تمسك باّلة الطنبورة والأخرى بالة مزمار ويشير الدكتور الأسدي أيضا غلى ان الغناء في اليمن قديم قدم قوم عاد . وكان منتشرًا في أوائل القرن السادس الميلادي على نحو دفع ذوي السلطان إلى سن القوانين المنظمة له . ويتبنى الدكتور هنري جورج فارمر في كتابه ( تاريخ الموسيقى العربية ) ما قاله المسعودي من أن لأهل اليمن جنسين من الغناء - الخيفي والحميري - والأول أحسنهما وذكر ( إبن خرداذبة ) في كتاب مروج الذهب للمسعودي – إن غناء أهل اليمن كان بالمعازف , مما يعكس حالة حضارية متميزة .
اما اليوم فقد تاثر الفن الغنائي اليمني بالموروث والأغاني المصرية ويفتقد الاّن مشروعا إبداعياً حديثاً .. نظرا للتطور التاريخي والسياسي لليمن .. !؟ ( جريدة الفنون - 48 - 2004 ) .
** هل تعلم ..؟
هل تعلم أن ملح الليمون ليست له صلة بالليمون الحامض الطازج – وتسميته بهذا الإسم خطا , لأنه عبارة عن حامض الطرطير المقبض , على حين أن الليمون مشه , ويحوي على فيتامين ( C ) ؟؟
* * بمناسبة إعلان الجزائر عاصمة الثقافة العربية لعام 2007 أقيم في ولاية ( تيزي أوزو ) الجزائرية المهرجان العربي الأفريقي للرقص الفلكلوري – كان تظاهرة ثقافية وجسرا حضاريا للشعوب عبرت خلاله 28 فرقة عربية وأفريقية قدمت خلال المهرجان الكثير من الفعاليات من رقص شعبي , موسيقى , عروض أزياء , صناعات وأشغال يدوية , ومحاضرات شعرية وسياسية وغيرها من التقاليد والعادات الشعبية لتبرهن عن هويتها وانتماءها القبلي والحضري والبدوي والتنوع الثقافي وغير ذلك من 12 أقليم أو ولاية أبرزت خصائصها المتميزة .. وعبَرت عن ثقافات الجزائر عامة وهذا شئ جيَد لا شك .
يعتبر هذا الحدث الثقافي هو الأول في القارة الأفريقية للتقارب والتمازج بين الشعوب .. المختلفة الثقافات والأعراق واللهجات .. وهو بالتالي ملتقى للحوار الثقافي والتعارف .. والسلام ..
المشرف على النشاط الثقافي للمهرجان البروفسور إبراهيم بهلول . نقلت وغطت قناة ( تيلي لوميار ) الفضائية " ريبورتاج " عن هذا الحدث نهار 16 – 12الشهر الجاري .
نأمل من المشرفين على هذه المسؤولية أو " الدور السنوي " للعواصم العربية أن يقيَموا إيجابيات هذا الدور ودون إخفاء النواقص وأن تشمل نشاطاته التأثير في عمق المجتمع ووعيه ويخدم حرية الرأي والتعبير والإنفتاح والقضاء على الفكر الرجعي السلفي المتعصب المتخلف ويبني لعالم متمدن يؤمن بالاّخر والإختلاف ويحقق الديمقراطية للجزائر الشقيقة .. إن الثقافة الحقيقية هي التي تعكس واقع الشعوب المعاش بسلبه وإيجابه . للمساعدة في تبديل هذا الواقع , لالتزيين الأنظمة التي ترعاه وتحوله إلى أداة لخدمة بقاء تخلفها واستبدادها ...؟ مع تحياتنا إلى شعبنا في الجزائر..
.........
لقد جمعت في مؤلف : أمثال من بلادي ) الكثير من الأمثال و يضم حوالي 40 ألف مثل وحكمة وقول مبوبة ومصنفة حسب المواضيع إلى أبواب مثال : العائلة – طبيعيات – الجمال – الصحة - الغذاء – الزراعة – الدين ---- مختلفة الخ .... هذا كان حتى عام 1996 – ومنذ ذلك الحين حتى اليوم جمعت الاّلاف من الأمثال المختلفة أيضا العربية والكردية والتركمانية والأجنبية ..
لقد نشرت على هذا الموقع ( الحوار المتمدن ) و سأستمر في نقل بعض هذه الأمثال المختلفة في هذه الزاوية من كل حديقة زهرة :
- " مهمة المثقف تغيير الواقع نحو الأفضل والأحسن للجميع " .
- فن الأيقونات ( الأرثوذوكسي ) حضارة . كذلك فن المنمنمات , والخط .. حضارة .
- " لا تجارة دون سياسة , ولا مجتمع دون سياسة – ولا إقتصاد دون سياسة " .
- - " التجارة ربح , وخسارة " .
- " العبودية .. هي مصدر الذل والخمول والجمود , ولن تكون أبداً مدرسة لتربية النفوس " .
- - " الحياة فيلم متحرَك وليست صورة ثابتة " .
- - " الفن لا يورَث , كما أن العمل في السياسة أيضا لا يورَث " .
- - " الفنان .. قيمة بحد ذاتها " .
- - " الحبَ يطهَر الكرامة الإنسانية " .
- " النوم يقلل من الإنفعال " .
- " أفضل العقل معرفة المرء نفسه " – قس بن ساعدة الأيادي ( كاهن كعبة نجران قبل الإسلام )
- " الرجل الكسول يكرهه الناس كالنهر الاّسن " .
- " إن عيب الكبير كبير , والجبن من أكبر عيوب الملوك " - جمال الدين الأفغاني –
- " العولمة إذا لم نتحصَن ذاتياً فهي كارثة على أي بلد . ( ذاتياً : ثقافة – علم – وطنية – إنتاج – إستقلالية ) .
- " إن الفنان يحتاج للوقت – لأنه يحتاج للإنسجام والتفاعل مع فنه , كما يحتاج إلى التفكير المتواصل لمعالجة مشاكله الفنية التي تكون أحياناً معقدة تحتاج إلى حلول ومخارج وللإطلاع والدرس المستمر – وإن التفرَغ هو رأس مال الفنان وسر نجاحه " ( الفنان المصري راغب عيَاد ) .
- " لا يوجد فن دون ثقافة " . ( الفنان المصري محمد صبحي ) .
- " ماذا أسمَي حروبنا التحررية ؟ والعدوانية والمليشيوية والإحتلالية ؟
- خسارة – سنين لاجئين – سنين فراغ – سنين ضياع - لا شئ , لا جدوى , لا ربح , ولا فائدة " - ( الفنان المصري محمد صبحي – مقابلة تلفزيونية قديمة ) محمد صبحي لديه تجارب إنسانية تجارب إجتماعية وسياسية –
- " الفنان ... ضمير الأمة " .
- " الموسيقى .. هي فن الزمن " .
- " الرسم .. هو فن المساحة " .
- " المفكرون , والفنانون , أجنحة الشعوب الراقية " – الكاتب اللبناني سامي باطولي –
- " الفنانة السيدة فيروز .. حضارة .. ونغم " .
- بماذا يكتب الفنان ..؟ يكتب الفنان بريشته , بلحنه , بقلمه , بأدواته , باّلته الموسيقية , وبكل أدوات التعبير ...
......
- أختم هذا العدد بأغنية للفنانة فيروز لتعزَز فينا الأمل والفرح والرجاء : أومن
" أومن أن خلف الحبَات الوادعات / تزهر جنَات
أومن أن خلف الليل العالي الأمواج / يعلو سراج
أومن أن القلب الملقى في الأحزان / يلقى الحنان
كلي إيمان أيمان ..
أومن أن خلف الهوجاء شفاه / تتلو الصلاه
أومن أن في صمت الكون المقفل / من يصغي لي
إني إذ ترنو عيناي للسماء / تصفو الأضواء
تعلو الألحان .. كلي إيمان " .
#مريم_نجمه (هاشتاغ)
كيف تدعم-ين الحوار المتمدن واليسار والعلمانية
على الانترنت؟
|
ارسل هذا الموضوع الى صديق
|
حفظ - ورد
|
بحث
|
إضافة إلى المفضلة
|
للاتصال بالكاتب-ة
اليوتيوب
لينكدإن
تيلكرام
تمبلر
بلوكر
الموبايل
